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【炸裂超值勃艮第特级园干白!主编力荐】2023 玛丽永莫特酒庄夏布利特级园布格罗干白 Marion Mothe Chablis Grand Cru Bougros

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【炸裂超值勃艮第特级园干白!主编力荐】2023 玛丽永莫特酒庄夏布利特级园布格罗干白 Marion Mothe Chablis Grand Cru Bougros 商品缩略图0

商品详情

【酒庄瑰宝!丰盈绵密布格罗特级园】

2023 玛丽永莫特酒庄夏布利特级园布格罗干白

Marion Mothe Chablis Grand Cru Bougros

夏布利7大特级园中,Bougros位于山坡西北部的边缘,坡度和缓而土层深厚,西南朝向带来更高积温,酒风整体丰盈成熟、高集中度,是7个特级园里更为柔和浓郁的一座。但是在Bougros特级园的坡底到Serein河边,有一片急转直下的坡度高达35%的陡峭斜坡 Cote de Bouguerots,陡峭程度在夏布利无出其右;可以出产坚挺酸紧、高矿有张力的干白,与中坡地块存在明显差异,是Bougros特级园中的精华部分。

William Fevre,勃艮第权威大师Clive Coates MW的夏布利村评级二星酒庄,就是Bougros-Cote Bouguerots这个特级园精华地带的大地主及出品标杆;而Marion Mothe家的「Bougros」就酿自William Fevre家葡萄园的3个微型地块,部分藤龄已高达65年。与名家同宗同源,而价格只需一半,简直是夏布利特级园的性价比战斗机!

2023年份酒液呈明亮的金黄色,洋溢着茉莉花、橙皮、成熟柑橘的香气,还带有一丝橡木桶带来的辛香料、烟熏气息,后段还有蜂蜜、榛子的复杂香气缓慢涌现。入口酒体令人惊讶地绵密、缱绻,果香饱满充盈,整体圆润优雅,拥有出色的结构感和宽阔的层次感,尾段呼之欲出的咸鲜矿质,在平衡和谐的余韵中久久不散。是难得一遇、非常适合年轻时饮用的Bougros特级园佳作。

适饮期:2026-2042+


关于玛丽永莫特酒庄

Domaine Marion Mothe

在勃艮第夏布利,有一家可能不甚为外人所知、但在夏布利当地名气地位都很高的百年历史家族酒庄——科隆比耶酒庄(Domaine du Colombier),建立于1887年,至今已经五代传承;自1957年第三代接班人Guy Mothe接手后,深耕风土、专注表达自己理想中的夏布利风土。

酒庄坐落于夏布利右岸Fontenay-Pres-Chablis地区,名下风土地块接近55公顷;上世纪80年代起,酒庄开启了自主装瓶出售的时代,从小夏布利、村庄级、一级园以及特级园夏布利均有酿造,以饱满馥郁、矿物气息与丰盈果香和谐平衡的高性价比干白,获得了当地消费者及从业者的青睐。

来到21世纪,酒庄迎来了新的继承人:老庄主Guy Mothe的二儿子Thierry Mothe的女儿玛丽永Marion,开启了酒庄的新时代——凭借对葡萄质量出色精准的把控、大幅度减低橡木桶的粉饰干预、有意较短时间的天然酵母发酵,Marion交出了一份与别不同的漂亮成绩单。

清丽昂扬,夏布利右岸的一股清流

Marion从小在葡萄园耳濡目染地长大,年仅21岁就加入了家族基业,协助父亲及祖父进行酒庄管理;27岁就以自己的天赋及造诣成为酒庄酿酒师。在她的参与下,家族基业被注入新的活力。

Marion在秉承父辈传统的种植酿造上也融入了现代工艺;更强调可持续发展,仅采取天然有机肥,采用种种更少人工干预的种植技术以降低碳足迹,以应对夏布利面临的环境挑战。而值得一提的是,Marion一直坚持自己的主张:哪怕在冷凉风土的夏布利、哪怕过桶霞多丽酒风风靡全球,我家不用橡木桶,一样甚至更能够淋漓尽致表达夏布利的风土。

除了特级园,酒庄一律仅使用不锈钢罐来酿造陈酿、显著减少橡木桶的参与,特定酒款还会尝试陶罐酿造;同时有意尝试缩短陈酿时间,旨在酿造出潇洒干爽、高酸优雅,适合年轻饮用的干白。在以丰腴厚实见长的夏布利右岸俨然一股活力清流,获得了更多人的喝彩。

值得一提的是,酒庄坐拥的风土地块几乎全数位于夏布利右岸,普遍藤龄30-50年,部分特级园葡萄藤已经高达65年藤龄,相当珍贵而低产,甚至连酿造小夏布利的滕龄也有部分达到了30年,赋予葡萄以深邃度及集中度。

酒庄目前仅出产6款作品,从小夏布利到特级园精华地块Bougros都有覆盖,出品的干白精妙纯净、清新爽脆,在夏布利右岸无疑是亮眼的熠熠新星,连年获得大小比赛的奖项;Marion Mothe本人也是夏布利当地新生代的关键人物之一。
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