2020年法国勃艮第热夫雷香贝丹小镰刀酒庄一级园黑皮诺干红

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前不久我们的酒友群里就有人用小镰刀（Henri Magnien）的酒和醉近火得如日中天的菜刀对比，反馈说是小镰刀更好喝。这个酒庄我们推了几次，每次都卖断货，应酒友要求，现在再给大家再补上。

在卖这个酒时，我发现一个有趣的现象。有几个之前屯了Bizot的大佬竟然也买这个酒。他们告诉我，他们是在Bizot没有大涨之前买入的，因为觉得不错所以屯了一批，没想到现在大区的价格都已经涨了几十倍。

在跟他们的沟通过程中，我发现他们这些玩家的买酒理念也非常一致：寻找有潜力的、未被炒高的勃艮第酒才有意思，这些有意思的挖掘很有可能又成为下一个Bizot，但他们已经用低价喝到好酒了，几年后再看着别人用天价来买。

高手在民间！

推荐：2020年小镰刀酒庄热夫雷香贝丹村爱图内勒-圣雅克一级园干红

Domaine Henri Magnien Les Estournelles-Saint-Jacques

小镰刀酒庄：JM都夸赞的勃艮第300年酿酒名家；
爱图内勒-圣雅克：热夫雷香贝丹超一级园，CC一星，比邻准钢裤圣雅克园；
获Allen Meadows 94分小红心高分好评；
酒友亲测比菜刀好喝；
2020是勃艮第干红超好年份。

1、小镰刀酒庄：勃艮第300年历史酿酒名家

小镰刀酒庄创立于1987年，但马尼安家族种植葡萄和酿造葡萄酒的历史起源于1656年。现在的庄主是创始人的孙子，查尔斯·马尼安，2009年毕业后就从父亲手上接管了酒庄。

尽管是酒圈“新人”，但查尔斯骨子里就是一个勃艮第酒农，他用10年时间，成为夜丘炙手可热的酿酒师之一。勃艮第酒评家Jasper Morris MW在列举勃艮第极有天赋酒农的时候，特别提到了这家酒庄的名字。

2、小镰刀酒庄：专注热夫雷-香贝丹村葡萄酒

小镰刀酒庄所有的葡萄园都在热夫雷香贝丹村，是一家仅专注于热夫雷村葡萄酒的酒庄。酒庄坐落于热夫雷村山顶，山脚下正是这些年被专业葡萄酒爱好者大肆追捧的新兴一级园Cazetiers。葡萄园总面积6公顷，包括4个一级园，以及钢裤Ruchottes-Chambertin。酒庄还有很多老藤，大部分葡萄藤的平均树龄在45-50年之间，部分已经超过100年。

小镰刀酒庄的葡萄酒有着非常纯净无杂质的果香，口感细腻，年轻就能好喝，同时还有一定的陈年能力。庄主说：温和精确的萃取操作是酿酒成功的关键所在，一级园与钢裤口感提升的关键在于矿物质及单宁的活力与细腻感的表现。在酿酒时，采用部分带梗发酵。通过有序轻柔的搬运酒桶到高处，利用重力让酒一点点缓慢流入酒罐进行淋皮萃取，而非用水泵从酒桶底层抽取酒液，这样更能保持丰富的香气、改善结构，柔化单宁。

3、2020年小镰刀酒庄热夫雷香贝丹村爱图内勒-圣雅克一级园干红

Estournelles-Saint-Jacques是整个热夫雷-香贝丹村仅有的4个Clive Coates一星级葡萄园之一，其余3个是Les Cazetiers、Lavaux-Saint-Jacques、Les Combottes。不仅如此，与之紧紧相邻的Clos Saint-Jacques是二星级葡萄园，可见这一地带风土之优秀。曾有人指出，如果将Lavaux和Estournelles融合，酿出的葡萄酒可比肩Clos Saint-Jacques。

Estournelles-Saint-Jacques总面积2.09 公顷，位于Clos Saint-Jacques的西南方向。分布在朝向南面的山坡上，光照充足，但比圣雅克拥有更凉爽的微气候，原因是其刚好在拉沃背斜谷的谷口，凉爽的西风从谷口吹到葡萄园中，加大昼夜温差，延长了葡萄的成熟期，同时使得葡萄酒与圣雅克相比，更为清瘦。