基本信息

丛书名    极客厨房

书名    剧美味

作者/译者    (法) 蒂博•维拉诺瓦，（法）玛蒂尔德•布尔日 著；（法）尼古拉斯•罗伯斯塔尔 摄；邹一鸣 译

ISBN    ISBN 978-7-5133-3056-5

定价    118.00元

出版时间    2018年05月

装帧    精装

开本/成品尺寸    787mm*1092mm 1/16

印张/页码    6/96 

实际字数    35千字

核心卖点

1、    剧不够看了怎么办？那就把美味端上餐桌！本书包含了灵感取自于《星际迷航》 《神探夏洛克》 《汉尼拔》 《西部世界》 《生活大爆炸》 《双峰》 《神秘博士》 《权力的游戏》 《哥谭》等37部*高人气流行剧集的创意美食，高颜值照片让你在餐桌上也能回味无穷。

2、    有没有一本烹饪书能令你一边阅读一边捶桌大笑？你能看懂多少梗？就让这本书来测试你的GEEK指数，一起向广阔无垠的银幕世界致以敬意！

内容介绍

欢迎再次来到极客厨房！

如果你依然不知道极客厨房是什么，那么就让我来告诉你，简单地说，极客厨房是一座连接美食与流行极客文化的桥梁。

“什么鬼？”你可能会想，“所谓极客，不就是整天坐在电视、电脑前一边啃外卖一边追剧的宅男宅女吗？”不不不，早该扔掉这种老掉牙的想法了！

我一直在想，如果这个时代的名厨都从童年记忆和人生经历中汲取灵感，创造出一道道新奇的美味佳肴，我为什么不能如法炮制呢？在我美妙的童年里，无处不是奇幻文学、电影、电玩和电视剧等流行文化的印迹。就这样，2014年，极客厨房诞生了。

继借鉴了《哈利·波特》《神秘博士》《指环王》《超人》等15部极客文化代表作的烹饪书《极客厨房》出版后，我的《极客厨房：魔药课》和《星球大战 ™ 官方食谱》又先后问世。如今，你手中的这本便是向37部流行剧致敬的全新《极客厨房》！

多少次，我闭上双眼，与科克舰长、斯波克大副、萨姆·贝克特博士、神秘博士、布菲·萨默斯和奥尼尔上校一起冒险；多少次，我梦想成为400年前苏格兰高地的邓肯·麦克劳德，挥舞我的“正宗之刀”。我还想驾着马克二号与卡拉和阿波罗上尉并肩飞越星空，和哈里威姐妹一起斩妖除魔。恨不能走进银幕里的世界，我只好拿起纸笔，写出一道道美味配方，致敬这些传奇巨制。

这一本书可能没有之前的几本那么“极客”范儿，但依旧干货十足，包含了诸多流行极客文化中的佳作，如《神探夏洛克》《绝命毒师》《维京传奇》及《汉尼拔》等——这些剧作的脑洞也够大的吧……为了尽可能地满足各位吃货，我在本书中延续了贯穿整个系列的信念：第一，坚持采用“即便是烹饪菜鸟也能上手”的烹调方法；第二，坚持把这些经典之作“原汁原味”地搬上餐桌。

愿各位在极客厨房号游轮上度过一段快乐美味的时光，也愿你们能够感受到我以谦卑之心向广阔无垠的银幕世界致以的敬意。

生生烹饪不息，繁荣昌盛！

精彩文摘

谢耳朵汉堡  《生活大爆炸》

在加州理工学院做了一整天科研，既要面对讨厌的克里普克的冷嘲热讽，又要纠结于同事们的天文望远镜是不是比自己的更大……要是能在这之后去芝乐坊吃一个 BBQ 汉堡就再好不过了啊！（烤肉酱、培根、奶酪全都单放一边，对，就这些！）

Ø    做饭前，请检查一下你的双手是否绝对干净。然后，再检查一遍。然后，如果依然不放心，可以随时洗手。

Ø    接下来开始准备面包。半球形大碗中加入面粉、黄油、鸡蛋和 250 毫升温水，用手混合并揉捏 5 分钟左右。加入盐、糖和面包酵母，重新揉捏 10 分钟。这样，面团就做好了。用湿布盖住半球形大碗，静置 1 小时，等待面团发酵。

Ø    烤箱预热至 200 摄氏度。在此期间，面团应当发酵膨胀到原来的两倍大小。科学原理不容置疑。

……

Ø    摆 盘：烤箱加热至 150 摄氏度。将面包、肉饼、培根和奶酪组合成汉堡，放入烤箱烤几分钟至奶酪融化。取出汉堡，加上生菜。为了能更好地消化这个美味的汉堡，你也可以把汉堡拆开，每部分单独享用。不过别忘啦，只有周二晚上才是汉堡日啊！

马里波恩路炸鱼薯条  《神探夏洛克》

生活中总有这样那样的小确幸：整理储物架，逼疯房东太太，在“马布尔医生”桌游中完成一个心脏手术，等等……还要再加一条，品尝大名鼎鼎的炸鱼薯条——特别是马里波恩路那家小店的炸鱼薯条，太好吃了！

Ø    炸鱼薯条成功的秘诀在于食材的质量：鱼的新鲜程度以及裹面的味道。确保了这样的基础之后，就开始动手吧！

Ø    烤箱预热至 180 摄氏度。分离蛋黄和蛋白，分别置于两只半球形大碗中。向蛋白中加入少许盐，用打蛋器或者电动打蛋器打散，静置待用。

……

Ø    摆 盘：可以把炸鱼和薯条盛在干净的报纸上……不过最重要的是配上鞑靼酱（做法见第 88 页）享用。英伦范炸裂。

作者简介

蒂博•维拉诺瓦 Thibaud Villanova

是厨师，是烹饪顾问，是专业作家，更是GEEK文化的死忠粉。2014年，蒂博•维拉诺瓦创立了“美食极客”网站(Gastronogeek)，在美食和GEEK宇宙之间将创意发挥到极致。2014年的《极客厨房》一书，一出版便荣获了“年度创意大奖”，在法国销售超过30,000部，由此产生了巨大的媒体影响力。维拉诺瓦在YouTube上开设了自己的烹饪频道。

玛蒂尔德•布尔日 Mathilde Bourge

美食记者，目前就职于米兰的美食杂志《Fine Dining Lovers》。

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