碱水吐司

【规格】：225g

【配料】：小麦粉、牛奶、淡奶油、鸡蛋、炼乳、黄油、饮用水、白砂糖、奶粉、蜂蜜、海盐、酵母、烘焙碱

【储存方法】：常温或-18度冷冻保存

【保质期】：20°C密封状态常温5天 ，-18°C冷冻保存30天

【食用方法】：开袋即食，加热口感更佳

【产地/发货地】：浙江绍兴嵊州

【包装方式】：单个密封包装

【发货快递】：顺丰

【不发货地区】：新疆、西藏

【补运费地区】：黑龙江、吉林、内蒙古、青海、云南、贵州、海南、宁夏、甘肃地区+12元

【销售周期】：全年

【发货时间】：72小时

【售后标准】：签收后“30天内”如有质量问题，闪电赔付。口感及其他问题酌情处理到客户满意为止

      【碱水吐司】你吃了吗？每一个面包脑袋一定要买。今年烘培界的香饽饽，最红的碱水吐司要来啦！

       对于口感放一万个心！我们跑去上海买遍所有的知名吐司，对比口感，再完善修改配方，力求最好口感，不是一般流水线工厂能干出来的事，以最高级面包房的口感在要求自己。我们的理念就是：要做一个柔性的工厂。

去年开始就在磨吐司

一直在测试，直到今天

       我们碱水系列做的特别棒，碱水球、碱水棒好评复购非常多。这个碱水吐司也是非常优秀的，吃起来超级弹牙越嚼越香，结合了碱水面包的胶质感和吐司面包的松软拉丝，还有表皮微微的发酵香与咸香，第一口吃就被拿捏住啦！

       一点不比实体店那卖二十多的差啊，本人亲测！！！工厂直发真的香，厚切后空口吃就很香，随便放点水果比如榴莲啊、真的好吃晕倒！

       它会红是有道理的！松软奶香的吐司内馅，加上外皮特色的碱水皮，真的超级好吃。

       直接撕着吃超带劲，切片吃很有仪式感，当三明治吃，就更绝了，特别是做开放三明治，天气热了随便放一些桃子、李子、杏子在上面，特别出片，关键人家还很好吃??完美集好看与好吃于一身~

       碱水吐司的面包体比吐司要更扎实，比碱水面包要更柔软，比吐司甜度要低。我们的配方略微带点咸口，是很克制的味道，主要是为了突出原始的麦香味和碱香味。

全程手工制作

       这做法就很不工厂，但是我太喜欢了，因为做法是跟私房一样的，又有工厂的规范，一整个放心，现在外面无证经营的小店太多了，咱吃进肚子里面的，还得是正规军，放心。

下面我给大家唠叨下做法：

首先：提前做好老面（柔性工厂不是说说而已的，有了老面的加持，可以让吐司的口感更柔韧，也更有风味）

其次：所有材料打好面进行第一次醒发

然后：分割滚圆后再进行第二次醒发松弛

之后：整完形后再进行第三次发酵

最后：泡完碱水后再进行第四次发酵

终于：进入烘烤环节

       一共四次发酵，每一次时间温度把握不好就是失败！实在太复杂啦！全都是时间啊，闲来自己做一下，还得准备这么多材料，花费这么多精力，做出来还不一定好吃，省下这些时间精力金钱，买点吃不香嘛？幸福感更强～现在能买到好吃、放心、性价比这么高的真的开心??宝藏工厂没谁啦！

       好的口感不仅来自好的工艺，更来自好的原料！这个是老道理了。配料表干干净净的，只有：小麦粉、牛奶、淡奶油、鸡蛋、炼乳、黄油、饮用水、白砂糖、奶粉、蜂蜜、海盐、酵母、烘焙碱。

       面粉是日式精研的，牛奶是明治牛乳的，淡奶油是蓝风车的，黄油是新西兰进口黄油，烘培碱是德国进口焙考林……

       牛奶代替了水，直接营养拉满，口感也是这样好起来的！配料表里显示的饮用水是做老面时候用到的，实际上吐司的液体部分都是牛奶和淡奶油！

        真的只有用了好材料，才能吃出好口感，这句话，请记住，放哪里都没错的！

       这样的用料，这样的价格，放在哪里都是无敌的～再用顺丰给大家发货，妥妥的王者！太爱了，我家已经锁死它！

       无添加的配方，常温放不了多久的，大家收到不吃就要放冷冻🧊就是放冰棍的那一层，吃的时候提前拿出来解冻，可以直接吃，也可以复热下，喜欢吃热的，就解冻完复热下（水喷下，空气炸锅180度三分钟搞定）外酥内软，那个香啊！