快速、高效、精准，农药及化学污染物高效检测案头必备！

编辑推荐：

1.作者是中国工程院院士，他既是我国农药等化学污染物残留微量分析领域专家，也是我国首位荣获国际AOAC（国际公职分析化学家联合会）科学荣誉奖“哈维•威利”奖的科学家。

2.本书内容全部是作者团队原创性的科研成果，技术参数和图谱参数与国际接轨，代表国际领先水平。

3.图书涉及农药及化学污染物属世界常用，品种较全，方便查阅。 

读者对象：

本书可供科研单位、质检机构、高等院校等各类从事农药化学污染物质谱分析技术研究与应用的专业技术人员参考使用。

内容简介：

包括570种农药及化学污染物的中英文名称、CAS登录号；理化参数（分子式、分子量、结构式）；色谱质谱参数（保留时间、母离子、子离子、离子源及源极性）；提取离子流图、不同加合离子一级质谱图、归一化法能量下的典型二级质谱图和阶梯归一化法能量下的典型二级质谱图。

作者简介：

庞国芳，中国工程院院士，国际AOAC（国际公职分析化学家联合会）科学荣誉奖“哈维•威利”奖获得者，成为首位获此殊荣的中国科学家。他带领的科研团队在国内农药等化学污染物残留微量分析技术领域处于领先地位，做出了开拓性的工作，3次荣获国家科学技术进步二等奖，其原创性的科研成果在国际上也得到高度认可，8次荣获国际AOAC科学技术奖。在食品安全检测和控制方面组织研究和建立了139项国家技术标准和3项国际AOAC标准。

序言：

农药化学污染物残留问题已成为国际共同关注的食品安全重大问题之一。世界各国已实施从农田到餐桌的农药等化学污染物的监测监控调查，其中欧盟、美国和日本均建立了较完善的法律法规和监管体系，制定了农产品中农药最大残留限量（ MRLs），在严格控制农药使用的同时，不断加强和重视食品中有害残留物质的监控和检测技术的研发，并形成了非常完善的监控调查体系。相比之下，尽管我国有关部门都有不同的残留监控计划，但还没有形成一套严格的法律法规和全国“一盘棋”的监控体系，各部门仅有的残留数据资源在食品安全监管中发挥的作用也十分有限。同时，我国于 2017年 6月实施的国家标准《食品安全国家标准——食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2016），仅规定了食品中 433种农药的 4140项最大残留限量，与欧盟、日本等国家和地区间的限量标准要求存在很大的差距，这对我国农药残留分析技术的研发与农药残留限量标准的制定均提出了挑战。
解决上述问题，最大关键点在于研发高通量农药多残留侦测技术。庞国芳院士团队经过 10年的深入研究，在建立 GC-Q-TOF/MS 485种和 LC-Q-TOF/MS 525种农药精确质谱库的基础上，研究开发了非靶向、高通量 GC-Q-TOF/MS和 LC-Q-TOF/MS联用农药残留检测技术，可适用于 1200种农药残留检测。目前，该团队依托“食品中农药化学污染物高通量侦测技术研究与示范（ 2012BAD29B01）”和“水果和蔬菜中农药化学污染物残留水平调查及数据库建设（ 2015FY111200）”等项目，于 2012—2015年在全国 31个省（自治区、直辖市）的 284个县区 638个采样点，采集了 22278多批水果和蔬菜样品，采用这些技术对其中的农药及化学污染物进行了侦测。基于海量农药残留侦测结果，庞国芳院士团队创新性地将高分辨质谱与互联网和地理信息系统有机融合在一起，亮点如下：①研发高分辨质谱 +互联网 +数据科学三元融合技术，实现了农药残留检测报告生成自动化，一本图文并茂的农药残留侦测报告可在 30分钟内自动生成，大大提高了侦测报告的精准度，其制作效率是传统分析方法无可比拟的，这为农药残留数据分析提供了有效工具；②研发高分辨质谱 +互联网 +地理信息系统（GIS）三元融合技术，实现了农药残留风险溯源视频化，构建了面向“全国 -省 -市（区）”多尺度的开放式专题地图表达框架，既便于现有数据的汇聚，也实现了未来数据的动态添加和实时更新。
这些创新成果的取得与庞国芳院士团队在前期采用 6类色谱 -质谱技术评价了世界常用 1200多种农药化学污染物在不同条件下的质谱特征，采集数万幅质谱图著写的《世界常用农药色谱 -质谱图集》（五卷）是密不可分的。这五卷图谱的出版填补了国内相关研究的空白，在国内外相关领域引起了强烈反响。近两年，庞国芳科研团队又重点评价了农药化学污染物气相色谱-四极杆-飞行时间二级质谱特征和液相 /气相色谱-四极杆-静电场轨道阱质谱特征，采集三种仪器的高分辨质谱图，形成了《世界常用农药色谱-质谱图集》新三卷。这同样是一项色谱-质谱分析理论基础研究，是庞国芳科研团队新的原创性研究成果。他们站在了国际农药残留分析的前沿，解决了国家的需要，奠定了农药残留高通量检测的理论基础，在学术上具有创新性，在实践中具有很高的应用价值。
随着这三卷图集的出版，庞国芳院士团队的农药残留高通量侦测技术也日臻成熟，这必将有力地促进我国农药残留监控体系的构建和完善。同时也为落实《中华人民共和国国民经济和社会发展第十三个五年规划纲要》中提出的“强化农药和兽药残留超标治理（第十八章第四节）”“实施化肥农药使用量零增长行动（第十八章第五节）”和“提高监督检查频次和抽检监测覆盖面，实行全产业链可追溯管理（第六十章第八节） ”提供重要技术支撑。

（中国工程院院士）
2017年11月11日

前言：

食品中农药及化学污染物残留问题是引发食品安全事件的重要因素，是世界各国及国际组织共同关注的食品安全重大问题之一。目前，世界上常用的农药种类超过 1000种，而且不断地有新的农药被研发和应用，农药残留在对人类身体健康和生存环境造成潜在危害的同时，也给农药残留检测技术提出了越来越高的要求和新的挑战。
农药残留检测技术是保障食品安全方面至关重要的研究内容。近几十年来，世界各国科学家致力于食品中农药残留检测技术研究。应用相对较广的是气相色谱 -质谱和液相色谱 -质谱，测定的农药范围在几十种到上百种。一直以来，这两种技术在对目标农药及化学污染物准确定性和定量测定方面发挥着非常重要的作用。然而，不得不承认的是这些技术也具有一定的局限性：①在检测之前，需要对每个待测化合物的采集参数进行优化；②由于扫描速度和驻留时间等仪器参数的原因，限制了这些技术一次测定的农药种类，通常不超过 200种；③只能目标性地检测方法列表中的化合物，而无法检测目标外的化合物；④对于单次运行检测的多种农药残留结果而言，数据处理过程相对较为复杂、耗时。目前，世界各国对食品农产品中农药等农用化学品残留限量方面提出了越来越严格的要求，涵盖的农药化学品种类越来越多，最大允许残留量越来越低。例如，欧盟、日本和美国分别制定了 169068项（481种农药）、44340项（765种农药）、13055项（395种农药）农药残留限量标准。面对如此种类繁多、性质各异的农药，以及各种复杂的样品基质，应用低分辨质谱开展目标化合物的常规检测已经不能满足实际需求。
笔者团队经过10年的深入研究，在建立GC-Q-TOF/MS 485种和LC-Q-TOF/MS 525种农药精确质谱库的基础上，研究开发了非靶向、高通量GC-Q-TOF/MS和LC-Q-TOF/MS联用农药残留检测技术，可适用于1200种残留农药检测。这使得农药残留检测效率得到了飞跃性的提高，为获得准确可靠的海量农药残留检测结果奠定了基础。在这项研究的前期，采用6类色谱-质谱技术评价了世界常用1200多种农药化学污染物在不同条件下的质谱特征，采集数万幅质谱图著写了《世界常用农药色谱-质谱图集》（五卷）。在此基础上，近两年笔者团队又重点评价了农药化学污染物的气相色谱-四极杆-飞行时间二级质谱特征和液相/气相色谱-四极杆-静电场轨道阱质谱特征，采集三种仪器的高分辨质谱图，形成了《世界常用农药色谱-质谱图集》新三卷。这是笔者科研团队近十几年来开展农药残留色谱-质谱联用技术方法学研究的又一重要成果。目前，应用上述三种技术评价了1200多种农药化学污染物各自的质谱特征，采集了相应的质谱图，并建立了相应的数据库，从而研究开发了640多种目标农药化学污染物（其中包括209种PCBs）GC-Q-TOF/MS高通量侦测方法和570多种农药化学污染物LC/GC-Q-Orbitrap/MS高通量侦测方法，一次统一制备样品，三种方法合计可以同时侦测水果、蔬菜中1200多种农药化学污染物，达到了目前国际同类研究的领先水平。
笔者科研团队认为，这种建立在色谱-质谱高分辨精确质量数据库基础上的1200多种农药高通量筛查侦测方法是一项有重大创新的技术，也是一项可广泛应用于农药残留普查、监控、侦测的技术，它将大大提升农药残留监控能力和食品安全监管水平。这项技术的研究成功，《世界常用农药色谱-质谱图集》功不可没。因此，借《世界常用农药色谱-质谱图集》新三卷出版之际，对参与本书编写的团队其他研究人员，表示衷心感谢！

2017年10月10日 

目录：（节选）

A page-1
acenaphthene（威杀灵） / 2
acetochlor（乙草胺） / 3
acibenzolar-S-methyl（活化酯） / 5
aclonifen（苯草醚） / 7
acrinathrin（氟丙菊酯） / 8
alachlor（甲草胺） / 10
alanycarb（棉铃威） / 12
aldicarb sulfone（涕灭威砜） / 13
aldimorph（4-十二烷基-2,6-二甲基吗啉） / 15
aldrin（艾氏剂） / 17
allethrin（丙烯菊酯） / 18
allidochlor（二丙烯草胺） / 20
ametryn（莠灭净） / 22
amidosulfuron（酰嘧磺隆） / 23
aminocarb（灭害威） / 25
amitraz（双甲脒） / 27
anilofos（莎稗磷） / 28
atratone（莠去通） / 30
atrazine（莠去津） / 32
atrazine-desethyl（脱乙基莠去津） / 33
azaconazole（戊环唑） / 35
azinphos-ethyl（乙基谷硫磷） / 37
aziprotryne（叠氮津） / 38
azoxystrobin（嘧菌酯） / 40

B page-42
BDMC（4-溴-3,5-二甲苯基-N-甲基氨基甲酸酯） / 43
benalaxyl（苯霜灵） / 44
bendiocarb（恶虫威） / 46
benfluralin（氟草胺） / 48
benfuresate（呋草黄） / 49
benodanil（麦锈灵） / 51
benoxacor（解草嗪） / 53
benzoximate（苯螨特） / 54
benzoylprop-ethyl（新燕灵乙酯） / 56
bifenazate（联苯肼酯） / 58
bifenox（甲羧除草醚） / 59
bifenthrin（联苯菊酯） / 61
bioresmethrin（生物苄呋菊酯） / 63
bitertanol（联苯三唑醇） / 64
bromfenvinfos（溴苯烯磷） / 66
bromobutide（溴丁酰草胺） / 68
bromocyclen（溴烯杀） / 69
bromophos（溴硫磷） / 71
bromophos-ethyl（乙基溴硫磷） / 73
bromopropylate（溴螨酯） / 74
bromoxynil octanoate（辛酰溴苯腈） / 76
bromuconazole（糠菌唑） / 78
bupirimate（磺羧丁嘧啶） / 79
buprofezin（噻嗪酮） / 81
butachlor（丁草胺） / 83
butafenacil（氟丙嘧草酯） / 84
butamifos（抑草磷） / 86
butralin（仲丁灵） / 88

C page-90
cadusafos（硫线磷） / 91
carbaryl（甲萘威） / 92
carbofuran（克百威 ） / 94
carbophenothion（三硫磷） / 96
carbosulfan（丁硫克百威） / 97
carboxin（萎锈灵） / 99
chlorbenside sulfone（氯杀螨砜） / 101
chlorbenside（氯杀螨） / 102
chlorbromuron（氯溴隆） / 104
chlorbufam（氯炔灵） / 106
chlordane（氯丹） / 107
trans-chlordane（反式氯丹） / 109
chlorethoxyfos（氯氧磷） / 111
chlorfenapyr（虫螨腈） / 112
chlorfenethol（杀螨醇） / 114
chlorfenprop-methyl（燕麦酯） / 116
chlorfenson（杀螨酯） / 117
chlorfenvinphos（毒虫畏） / 119
chlorfluazuron（氟啶脲） / 121
chlorflurenol-methyl（氯甲丹） / 122
chloridazon（杀草敏） / 124
chlormephos（氯甲磷） / 126
chlorobenzilate（乙酯杀螨醇） / 127
2-chlorobiphenyl（2-氯联苯；PCB1） / 129
3-chlorobiphenyl（3-氯联苯；PCB2） / 131
4-chlorobiphenyl（4-氯联苯；PCB3） / 132
chloroneb（氯甲氧苯） / 134
chloropropylate（丙酯杀螨醇） / 136
chlorothalonil（百菌清） / 137
chlorotoluron（绿麦隆） / 139
chlorpropham（氯苯胺灵） / 141
chlorpyrifos（毒死蜱） / 142
chlorpyrifos-methyl（甲基毒死蜱） / 144
chlorsulfuron（氯磺隆） / 146
chlorthiamid（氯硫酰草胺） / 147
chlorthion（氯硫磷） / 149
chlorthiophos（虫螨磷） / 151
chlozolinate（乙菌利） / 152
clodinafop-propargyl（炔草酯） / 154
clomazone（异草酮） / 156
cloprop（调果酸） / 157
clopyralid（二氯吡啶酸） / 159
coumaphos（蝇毒磷） / 161
4-CPA（氯苯氧乙酸） / 162
crufomate（育畜磷） / 164
cyanofenphos（苯腈磷） / 166
cyanophos（杀螟腈） / 167
cycloate（环草敌） / 169
cycloprothrin（乙氰菊酯） / 171
cyflufenamid（环氟菌胺） / 172
cyfluthrin（氟氯氰菊酯） / 174
γ-cyhalothrin（γ-氟氯氰菌酯） / 176
cyphenothrin（苯醚氰菊酯） / 177
cyprazine（环草津） / 179
cyproconazole（环丙唑醇） / 181
cyprodinil（嘧菌环胺） / 182
cyprofuram（酯菌胺） / 184

……

……

……

U page-1086
uniconazole（烯效唑） / 1087

V page-1089
vernolate（灭草敌） / 1090
vinclozolin（乙烯菌核利） / 1091

X page-1094
XMC（二甲威） / 1095

参考文献 page-1097

索引 page-1099
化合物中文名称索引 / 1100
分子式索引 / 1106
CAS 登录号索引 / 1112