易武“高品质代表”

第一，当地独特的生态环境，高原山区，地势特殊，村寨四周高山环绕，形成一个小型盆地。

落水洞四周高山上养分充足，透气性较佳的腐殖质土壤，从而茶树的生长提供了丰沛的营养。

第二，村民对茶树合理的管理和保护。

落水洞柔吗？

当我们想到柔，一定会认为这款茶茶气不足，内涵物质寡薄，但这恰恰是落水洞的惊人之处。

刚柔相济，外柔内刚，茶气足而顺畅，喝到嘴里茶汤宽度很广，不用屏息感受，口感的顺滑和茶气的透彻足以让你一口难忘。

不禁啧啧称奇：好茶，好茶……

落水洞饱满吗？

说到茶汤的饱满度，很多茶都能做到，但其他茶您需要小心翼翼反复试探。

只有落水洞，饱满且细腻，茶气足而通透，不看汤色不闻香气，八成会把她错认为熟茶。

落水洞突出的特点就是她的喉韵！

落水洞特有的茶汤清凉感，为她的喉韵加分不少，韵味深且持久，不远不近，不紧不慢。

伴随着清凉感的茶汤，整个喉咙氤氲在雾气盈盈的清晨，舒坦惬意，苦味可以忽略不记，涩感几乎没有，不愧是是易武茶的名茶。

这就是落水洞的茶汤质感，喝一口，就忘不掉。

落水洞“甜”吗？

落水洞，或者说整个易武的茶皆不是蜜糖的甜。

成年人所喜欢的东西，一定不是甜得发腻的，而是茶味过喉后的那种舒坦，例如酒和茶。

这里所说的甜，是指茶汤咽下后回味无穷的回甘与甜润，回甘柔软细腻，舌尖轻触牙龈，回甘生津趵突泉般从牙龈涌出，惊艳，千回百转化至绕指柔，此谓香扬水柔之“柔”！

落水洞“香”吗？

落水洞的香，张扬且融于水，泡开来香气沉而不低，品杯是香的，公道杯也是香的。香气浓郁而甘冽，不妖娆，亦不苍白。

高内质的古树茶山的地域性风貌特征造就的梅子香，花蜜香，蜜瓜清新之感相融一体，层层叠叠，层出不穷，喝完满口生香。

饭后喝一口，刚吃过大蒜的嘴巴也能被她治愈得服服帖帖，吐气如兰。

高香型的普洱茶一般是通过工艺提前激活了茶叶的香气，从而导致香飘不溶于水，后期转化空间小。

好的食材往往只需要最朴素的烹饪方式，茶亦如此。

落水洞不需要复杂的加工工艺，只需秉承传统人工杀青，石磨压制，就能为后期转化带来足够的空间。

这款落水洞，是2006年的料，里外一口，经过十八年昆明干仓存放，饼面轻嗅森林的清新梅蜜香迎面而来，是城市少有的朴素宁静。

冲泡方式

水温：沸水

醒茶：2遍

注水方式：环圈注水/定点注水，沿着盖碗/壶内壁缓缓注水（杯壁下流），不要把水直接浇在茶叶上（会导致苦涩）

坐杯时间：3-5s出汤品茶：先闻香再喝茶，一杯分三口品饮，仔细感受茶汤经过牙龈，舌面，舌根，喉咙和胸口的变化。