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2015年布德梅尔酒园黑皮诺红葡萄酒 Weingut Bründlmayer Pinot Noir 2015

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2015年布德梅尔酒园黑皮诺红葡萄酒 

Weingut Bründlmayer Pinot Noir 2015

  • 奥地利醉成功的葡萄种植地区之一,严格的法定保护制度

  • 传统与现代的结合,独特有潜力的奥地利风格黑皮诺

  • 甜美冷艳,清新飘逸,富有变化的口感

淡宝石红,香气比较内敛,像是旧世界风格的黑皮诺却以红色水果为主加上一丝异域的香料感,入口酸度很高,口中整体感觉空灵飘逸,有奥地利葡萄酒特有的清凉感,醒酒半小时后成熟的红色水果如草莓,山楂,覆盆子的香气绽放开来,还带来一丝清淡的红玫瑰的香气,酒体有层次了许多,开始复杂多变了起来,是特别有潜力的黑皮诺。

饮用建议:冰镇至12~15℃,开瓶醒酒15~30分钟饮用

即使自称对黑皮诺了如指掌的资深酒友,恐怕对奥地利的黑皮诺的了解也非常有限,这里实际上是长期被人们忽视的优质黑皮诺的一个重要产地,尤其随着全球变暖。Jancis Robinson大师在2010年在新加坡组织的一次包含勃艮第、奥地利、新西兰和美国名家黑皮诺的盲品中,奥地利的黑皮诺从34款2001-2008年的黑皮诺中脱颖而出,击败了包括多家勃艮第名庄在内的酒款夺得第一,并占据了前十名中的六位。虽然只是一次品鉴,但足以让人们意识到先前我们是不是忽视了奥地利黑皮诺。


这款Weingut Brundlmayer Pinot Noir的16年份也获得了权威葡萄酒杂志GAULT&MILLAU WINE GUIDE 2019年的18/20分和FALSTAFF ROTWEINGUIDE 2020年的93/100分。同时Weingut Brundlmayer Pinot Noir 2015年份

要了解奥地利的黑皮诺,首先要知道黑皮诺在奥地利被叫做BLAUBURGUNDER或BLAUER SPÄTBURGUNDER。奥地利黑皮诺不如法国和德国的产量大,走的是精品路线。奥地利最好的黑皮诺通常来自两个产区:下奥地利(Niedosterreich) 和布尔根兰(Burgenland)。

布德梅尔(Brundlmayer)酒庄的黑皮诺来自下奥地利的核心产区 Langenlois 地区,独特的页岩质石灰岩和火山岩组成的混合物土壤,加上这里独特的地理和风土条件让布德梅尔生产的黑皮诺独一无二。紧邻德国却受到多方面气候的影响令当地的黑皮诺并没有德国的“冷淡”风格,反而更加中性偏向勃艮第的风格。

这里的酒农根据土壤的类型和质量建立了他们自己的葡萄园等级制度,最好的葡萄园通常在梯田上。不仅如此,酒庄还对不同品种、不同橡木桶、不同地块的多元元素进行了分类管理和实验性的探索,以保证每一瓶佳酿都都独具个性。 

特有的“梯田”葡萄园

 Willi Bründlmayer 是一位在欧洲极有进取心,有见解,持高度理想主义精神的庄主。对于风土的选择以及葡萄园管理这些前瞻性的决策无疑奠定了今天布德梅尔(Brundlmayer)的成就。布德梅尔葡萄园中常被津津乐道的技术莫过于其罕有的天琴藤Lyre架型和对老藤的管理,这种管理方法耗时又费力。却可以更良好的通风、接受更多阳光的同时,增加覆盖果实的面积。因此葡萄在增加光合作用成熟完美的同时,又可以保持果实的低温,保留良好的酸度。

 

酒庄 CEO 兼葡萄酒大师 Andreas Wickoff MW(上)

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