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豆妈家5A特级赤水玉兰片

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商品详情

关于大山的味道

山味，带着原生的滋味而来

贵州·赤水——中国十大竹乡

在赤水葫市生产的冬笋与茅台村酒、合江红橘齐名脍炙人口了。

赤水冬笋，“靠山”不只是靠山

一年一季的赤水冬笋是楠竹幼笋，大部分都要留着出土成竹，只挖取少部作食用，每年只有部分冬笋用于外运销售。人们懂得“舍得的秘密”，才有生生不息的现在。

百年工艺，玉兰片

这个美味，是由葫市镇祖辈相传百年的制作工艺精心制作而成。当季末出土嫩冬笋，由农户烘烤后成为玉兰片。

而整个烘烤过程由于农户的烘烤技艺不同，呈现不同品质的玉兰片。豆妈家玉兰片全程原生态烤制，拒绝硫磺烘烤，经历三天两夜数百次翻转，以保证每片笋片干燥，保持鲜嫩口感，无任何添加。

最终烘烤出的玉兰片，还需再经历一次精心筛选，去除品质相对较差，只留下品相最完整、泡发最鲜嫩的。豆妈家的玉兰片每一片都是经过精心挑选的。

“豆妈家”5A特级赤水玉兰片

豆妈家的玉兰片，精选当季末出土嫩冬笋，这种竹笋光滑、色白、肉细嫩、节距紧密，采挖难度高。

最终选用楠竹最细嫩的部分烘烤，从挖笋到烤制，不超过8小时，全由当地农户手工完成。

全程炭火烘烤，需细心照看、翻烤。而就在这样重复的烘烤后，每10斤鲜笋只能烤制1斤玉兰片。在这1斤的玉兰片里，豆妈只选择色泽匀称特级上品，实属来之不易。

豆妈想让信任她的每一个人，拿到手的每一片，都是来自最纯正的大山原生态味道。

我们的日常饮食中，越来越精细的食物构成，让我们粗纤维的摄入过少。玉兰片，不仅富含粗纤维，它还富含蛋白质、维生素、碳水化合物、钙、磷、铁、糖等多种营养物质，男女老少都适宜，是大家喜爱的美味。

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只因为吃货的世界只有讲究没有将就

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