用大几千元买一瓶拉菲，其实很简单，只要有钱，不用费脑。但，这不是专业的葡萄酒团队要做的事情。

我们要做的是让消费者花少的钱，买到尚未被市场炒作、高品质、高性价比、风格独特、且有内涵的酒。

带着这种对自我的要求，我们找到了蚁丘酒庄阿塔米拉单一园马尔贝克旗舰干红。

推荐这款蚁丘酒庄阿塔米拉单一园马尔贝克旗舰干红，亮点如下：

• 阿根廷一级庄，多次上榜《葡萄酒观察家》百大；

• 庄主曾被评为 5 大酿酒师之一，并列康帝；

• 旗舰单一园代表作，阿根廷高品质马尔贝克之一；

• 此酒获 TA 97、JS 96、RP 95 好评；

• 年产量 11,400 瓶，中国配额 180 瓶，真正精品；

• 艺术家全新酒标设计，红蜡封装瓶，买 6 瓶可配精致木箱，送礼有面子。

注：此酒有 6 瓶木箱装，如购买 6 瓶需木箱，请在下单时备注“木箱”。

以下是蚁丘酒庄阿塔米拉单一园马尔贝克旗舰干红（Altos Las Hormigas Appellation Altamira 2020）的详细介绍。

1995 年，托斯卡纳知名酿酒师阿尔贝托·安东尼尼（Alberto Antonini）和年轻企业家安东尼奥·莫斯卡奇（Antonio Morescalchi）参观了南美新兴的葡萄酒产区，门多萨（Mendoza）高海拔和干燥气候下蓬勃生长的葡萄园，以及历史悠久的传统品种马尔贝克（Malbec）给他们留下了深刻的印象。于是创立了蚁丘酒庄（Altos Las Hormigas）。

葡萄酒大师蒂姆·阿特金（Tim Atkin）借鉴法国波尔多的 1855 分级体系对阿根廷酒庄进行了分级，并将蚁丘酒庄列为一级。一级庄也就是说这是阿根廷金字塔里那上面的小部分代表，总数只有 12 家。

帝姆·阿特金是一位知名的葡萄酒大师以及国际葡萄酒记者，他的酒庄评级为国际众多酒友提供了购买指南。

此外，蚁丘酒庄的马尔贝克还多次上榜《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）百大。百大榜单是对世界葡萄酒品质和性价比的排名，颇具影响力。

3、庄主曾被评为 5 大酿酒师之一，并列康帝

好的酒庄当然离不开好的庄主。蚁丘酒庄的庄主在世界也颇有名望。2015 年，《醇鉴》评出了 5 位酿酒师，分别为蚁丘的阿尔贝托·安东尼尼、康帝庄主奥伯特（Aubert de Villaine）、山脊酒庄（Ridge Vineyards）的加州葡萄酒宗师保罗·德莱普（Paul Draper）、飞行酿酒师米歇尔·罗兰（Michel Rolland）、勃艮第鲁米耶酒庄（Georges Roumier）和克里斯托弗·鲁米耶（Christophe Roumier）。

阿尔贝托是知名酿酒师之一，他曾取得包括佛罗伦萨大学的农业学博士学位，和波尔多大学、加利福尼亚大学酿酒学学位。他还曾是意大利两个主要酿酒家族——安东尼世家（Antinori）和花思蝶（Frescobaldi）的酿酒师。

此酒是酒庄 2 款旗舰单一园代表作之一。根据蒂姆·阿特金评选的 2016 年阿根廷马尔贝克葡萄酒，蚁丘酒庄旗舰的 2 款单一园马尔贝克分别位列第 4、5 名。

相比普通酒款，单一园是被单独划分出来的地块，更能体现当地风土，且往往得到酒庄更多的特殊照顾。这款酒的葡萄来自阿塔米拉园，园区位于门多萨的尤克谷（Valle de Uco）。门多萨被称为世界海拔高、马尔贝克品质好的产区，而尤克谷是门多萨年轻但令人兴奋的产区。尤克谷有超过 1 万公顷的葡萄园，大多位于 1,000-1,700 米的高海拔处，其葡萄藤树龄相对年轻，但酿造出的马尔贝克葡萄酒果香浓郁，酒体细腻柔顺，单宁强劲饱满，层次复杂。

阿塔米拉园为冲积阶地，海拔高达 1,200 米，土壤含 3％ 的粘土，此外石灰石、卵石、砾石占 85％ 左右，使葡萄酒具有优雅和矿物质的特性。

此酒获得了葡萄酒大师蒂姆·阿特金 97 分、萨克林 96 分以及帕克 95 分好评。

蒂姆·阿特金酒评如下：

阿根廷葡萄酒想要获得很好的集中度很容易，但是想要拥有更好的质地却很难，但这款就做到了！它拥有勃艮第水准的优雅度和复杂度，性感迷人，非常优雅复杂，拥有出色的集中度和深度，橡木味、甜美的果味以及持久不散的余味让人回味无穷。

这款酒作为旗舰酒款，能如此出彩，与酿酒师息息相关，他非常重视风土。知名媒体杂志《纽约时报》在《超越马尔贝克，透视地下》（To Move Beyond Malbec, Look Below the Surface）一文中盛赞蚁丘酒庄对马尔贝克风土表达做出的贡献，“对于佩德罗先生和他的同事来说，石灰石是圣物，优秀的矿物质特征就源于此。他不懈地在门多萨寻找它，不断挖掘和分析土壤样品，并将他的发现与他葡萄酒的风味联系起来。”

国际知名葡萄酒杂志《醇鉴》（Decanter）也曾对蚁丘酒庄的风土发掘和葡萄酒酿造进行过报道，并将其形容为一场成功的冒险。

此酒酿酒葡萄产自单一葡萄园，精耕细作，产量非常有限，只有 11,400 瓶左右。此次我们拿到的配额只有 180 瓶，真正的精品好酒。

“蚁丘”的名字来源于当地的蚂蚁（Hormiga），在葡萄园种植时，当地工人们拒绝给蚂蚁下毒，而是寻找其他无害的方式来转移走蚂蚁，并且评论说，蚂蚁是土地真正的主人，它们体积虽小却覆盖了广阔的土地并完成了浩大的工作。在阿根廷有句俗语叫“蚂蚁的工作（un trabajo de hormigas）”，有谦卑、耐心和长期坚持的意思。以“蚁丘”命名也是酒庄重视团队合作、勤奋和坚持不懈的精神体现。此酒在酿造中也同样坚持这样的精神。

此酒酿酒葡萄经过 2 次精心挑选，然后在重力自流下，转入小的混凝土罐中发酵，酒精发酵在 26 度温控下采用本地酵母进行，带梗 30%，为了保证精致细腻的口感，萃取过程非常轻柔，不进行压帽，而是通过人工转动发酵罐的形式。

其后 50% 酒液现在 3,500 升未经过烘烤的大橡木桶中熟化 20 个月，50% 则在混凝土罐中熟化，之后酒液装瓶，在瓶中熟化 6 个月。装瓶前进行一道粗过滤，以避免干扰酒质。

9、艺术家全新酒标设计，红蜡封装瓶，买 6 瓶可配精致木箱，送礼有面子

这款单一园是酒庄的旗舰酒款，耐陈年、耐醒酒、耐细品，买来可藏可饮，因而红酒百科全书为它量身订做了精致的 6 瓶装木箱，只要买 6 瓶就能配木箱，用来送礼也很有面子。

• 葡萄品种：马尔贝克

• 产地：阿根廷门多萨尤克谷阿塔米拉单一园

• 类型：干红

• 年份：2020 年

• 酒精度：13.5%

• 适饮期：现在，也可继续窖藏数年

• 醒酒时间：瓶醒 2-4 个小时更好喝

• 侍酒温度：16 至 18℃

• 规格：750mL/瓶

• 配餐：烤牛肉、羊排

• 官网：altoslashormigas.com

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