【特价 无礼盒】凯歌贵妇香槟Veuve Clicquot Ponsardin La Grande Dame 2012 4703690
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凯歌香槟酒庄(Champagne Veuve Clicquot)位于法国香槟产区,是深受皇室贵族及名人雅士喜爱的品牌,也是世界上第二大香槟制造商,以及全球历史悠久的香槟酒庄之一。
早在1772年便建立的凯歌香槟酒庄,是个以酿酒实力闻名的酒庄,由Philippe Clicquot在法国北部创立。1775年,凯歌香槟就创造性地酿制出了世界上第一款粉红香槟,从那时起,凯歌香槟便成为了粉红香槟酿制的标准。1805年,Philippe儿子Francois的妻子,传奇人物凯歌夫人Maddame Clicquot接管酒庄,加入了女性特有的细腻、大胆前瞻的创意,酒庄从此开始大放异彩。凯歌夫人也因多次写下香槟史上的创举,获得香槟区人民尊称为“香槟贵妇”(Grand Dame of Champagne)。1986年,酒庄被世界顶级奢侈品公司路易·威登(LVMH)集团收购。目前的现任总酿酒师为Dominique Demarville先生,他2009年上任,是酒庄成立以来的第10任总酿酒师。
目前酒庄旗下的393公顷葡萄园都是凯歌夫人以及她的后代多年以来不断购买扩大的,包含了12个特级园,20个一级园。无论是从规模还是质量上看,酒庄都是整个香槟产区最重要的葡萄园之一。酒庄依然承载着凯歌夫人所珍视的价值观:大胆创新、重视品质与技术永远摆在第一位。所有批次的葡萄会按照葡萄种类、葡萄园,包括地块的不同进行分开保存,在温控的不锈钢酒桶中发酵,并进行完全的苹果酸-乳酸发酵。
凯歌年份香槟是香槟品牌中拥有最圆润口感的香槟,秉持着只采用法国葡萄园分级制度中的特级与一级园葡萄来酿制年份香槟的原则。高达70%左右的红葡萄混合比例,以传达酒庄的圆润丰盈风格。高于法定陈年期限的陈年时间;以时间换取品质的坚持,方能培育出圆润深沉的浓郁口感。
早在1810年起酒庄就开始研究酿造年份香槟Vintage Champagne,比香槟史上的第一个丰收记录1811年还早了一年,是全世界公认的年份香槟专家。凯歌年份香槟系列将该年份的特色进行了完美的呈现,只有在特优年份才能酿造的年份香槟,被视为是上天赐与的礼物,产量稀有无法年年酿造,因此年份香槟的价值更为不斐,其年份所代表的特殊涵意及独特口感,更让其成为收藏家最爱、酒窖中最常见的珍品。
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