书名：脂质组学—脂质的综合质谱分析（国外优秀食品科学与工程专业教材）  
定价：80.0  
ISBN：9787518423828  
作者：韩贤林（Xianlin Han）  
版次：1  

 《脂质组学—脂质的综合质谱分析》是美国得克萨斯大学韩贤林教授的一部力作，也是国际脂质组学领域的权威著作。本中文译本由王永华、许龙、蓝东明主译，全国脂质研究领域的21名优秀中青年学者共同参译完成。

本书共20章，涵盖了质谱技术在脂质分析领域的全部内容。详细阐述了脂质、脂质组学及其质谱分析的基本理论，涉及脂质的提取、定性定量分析、质谱数据解析以及脂质组学数据处理，同时也对脂质组学在生物医学、植物学和微生物学等领域的应用进行了系统介绍。

本书内容新颖、信息广泛，参考性大、实用性强，可作为高等院校食品、生物、医学等专业的本科教学用书，也可供相关专业研究生及科研人员参考。

 韩贤林（Xianlin Han）?教授，1990年获美国华盛顿大学化学博士学位，现为美国得克萨斯大学健康科学中心Barshop长寿与衰老研究院、糖尿病医学部终身杰出教授。韩贤林教授是脂质组学研究的奠基人之一，也是多维质谱“鸟枪”法（shotgun）脂质组学技术的发明者。已发表相关学术论文近300篇，总被引用超过21000次，H-index高达74。授权国际专利5项，受邀参与撰写专著14部。现担任J Lipid Res，Lipids，BBA - Mol Cell Biol Lipids和Chem Phys Lipids等脂质领域权威国际期刊编委、副主编、责任主编。