含：豆腐包、肉包、干菜肉包、虾肉包、芹菜肉包，共计100只。

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祖传三代正宗嵊州小笼包，皮薄馅鲜好吃，让你爱上吃早餐！

去过嵊州的人，对这个绍兴市下辖的县级市，充满了很多好感。嵊州有2150多年的历史，越剧故乡，风景如画、人文荟萃。当然，还有很多好吃的。绍兴黄酒、嵊州小吃，似乎成了约定俗成的说法。

以嵊州小笼包等主打的嵊州特色小吃美食，是当地街头的城市风景。无论是本地土著，还是外地游人，对它充满了热情。嵊州包子也是嵊州的一张特色名片，在浙江甚至全国各地，遍地开花。

▲每天到店里吃包子的人都很多

嵊州小笼包，不得不提黄泽镇。人们口口相传，黄泽镇的豆腐包味道就是那么好。抱抱推荐的这家余氏豆腐包，据说是黄泽人公认历史最久、口味最好的老店。

余家豆包在18年10月被评为嵊州非遗“黄泽豆腐馒头制作技艺”代表性传承人。

余家豆包得到了专业肯定

每天早上吃一些，让你爱上吃早餐！（当点心或夜宵，都是不错的选择哦！）

小笼包个头小巧可人，女生和小孩吃起来毫无压力；味道是淡淡的鲜美，让人回味。

▲门口等包子的人

你只要到达黄泽高中附近问去，本地人对余氏豆腐包几乎无人不知。包子铺店面普通，几张简易的餐桌挤满了人。吃饭找人多的店，吃包子当然也一样。

老板娘说，豆腐包子店是从爷爷手里做起的。起先以做手工面为主，豆腐包只是附带着。随着豆腐包生意越来越好，爷爷干脆一门心思做起包子。

她家的包子皮薄、有韧劲，光是揉面就得揉足20多分钟，醒面十几分钟，这些决定面皮口感以及包子成型美观的细节，一板一眼从不打折惜力。

▲豆腐馅

▲肉馅

包子馅儿的配方也是爷爷慢慢摸索，逐渐形成自己的特色。虽然用的是豆腐、肉等看上去普通的料，但怎么配比调和，家家户户还是有区别。

豆腐包皮薄如纸张，从揉面、发面、擀面，各道工序一样也马虎不的，没有一定的手上功夫还真拿捏不好。

包好的豆腐包子模样俊俏，小巧可爱。豆腐包蒸熟出笼，热气腾腾，香气扑鼻。蒸熟的豆腐包温婉如玉，里面的葱花都被看的清清楚楚。看着让人垂涎三尺。

用筷子轻轻提起豆腐包的皱褶处，半透明的皮子内，小葱豆腐肉末馅儿隐约在晃荡，蘸一点辣椒酱，小心地咬破一个小洞，忍着烫把里面的汤汁嗦走一半，才能大胆放心地整个放进嘴里呼着热气吞下。

几只小笼下肚，就觉浑身舒坦，晨起的慵懒倦怠全没了。你会在心里一个劲地默念“这个包子太好了。”

余氏包子好吃，住在附近的本地人可以相对轻松地享受这种美好。住得远的或者外地的就非常遗憾了。

“不少人吃饱后不过瘾，会打包一些带回去。”老板娘说，虽然打包回去的包子无论是形状还是口感，多少会受影响。

在反复被质问“这包子能不能像超市那种可以带走啊？”

面对无数食客一次又一次期待和无奈的表情，包子店几经努力终于解决了远方食客的烦劳——新鲜速冻，精心打包，不但可以带走，还可以快递哦。

除了经典的豆腐包，还有其他各种口味组合！