2019年5月16日，罗伯特·帕克（Robert Parker）正式退休，封笔停止酒评工作。

毫无疑问，帕克是世界上最有影响力的酒评人，一代酒神，“葡萄酒皇帝”。他以一己之力，转变了葡萄酒评论的体系与话语权。

1978年他创办《葡萄酒倡导家》杂志，双月刊，帕克一改当时的酒评界流行的20分制，改成100分满分的百分制。这种评分方法更加直观，简洁。他也一改传统酒评人不知所言、矫揉造作的描述体系，以更简洁、明快、帕克式有力量的语言描述一瓶酒的口感，还有适饮时间。

最关键的，罗伯特帕克足够独立与客观。在那个时代，酒评人多多少少与酒庄、经销商有联系，他们靠着吹捧，写推荐，赚取广告费用（这和中国的现状多么一致），而帕克坚持独立，与当时的酒评人互怼，他在杂志首页上明确写着：

“帕克与任何葡萄酒进口、经销以及贸易活动没有任何直接或者间接的经济关系。”

他每次去葡萄园采访的所有国际长途旅费，以及酒店和用餐费用完全是自己买单。品鉴所用的葡萄酒也是掏自家的腰包，从不向酒庄索取样酒。

帕克名声鹊起，因为身后有一群拥趸，依照他的评分购买酒。法国再高傲的酒庄也要向他低头，因为他的评分可以决定葡萄酒的价格与销量。

令帕克名声鹊起的是“1982波尔多期酒事件”，当所有人都认为1982年波尔多是个烂年份时，帕克坚称1982年是波尔多最伟大的年份。后来的事情都清楚了，1982年波尔多酒都是一瓶千金。

帕克的评分，向来都是葡萄酒消费市场的风向标。以至于人说：90分以下的酒卖不动货，90分以上的酒拿不到货。

在帕克40年的瓶酒生涯中，他非常爱惜羽毛，能够得到帕克100分的满分酒微乎其微，尤其是帕克亲自评的满分酒。凡是帕克的满分酒都会比同一酒庄其他年份的酒贵出一大截，更受藏家追捧，市场上流通量也更少。

我们这一次的超级晚宴，将会品鉴10款罗伯特帕克亲评的100分酒，其中包含一瓶帕克的最爱，连续6次打出100分，并称这是自己死前喝的最后一款酒的绝世名酒，我觉得这一款酒应该是101分。寻找齐这10瓶酒，也是大费周折。

10款满分酒，合计1001分，故这次晚宴名为“一千零一夜”。

帕克本人100分（2011年12月23日品鉴）

2009年的Pape Clement Blanc绝对是一款非凡的葡萄酒，由40%的长相思(Sauvignon Blanc)、35%的赛美蓉(Semillon)、16%的长相思(Sauvignon Gris)和其余的穆斯卡德尔(Muscadelle)葡萄酿制而成，是一种迷人的混合物，来自7.5英亩的纯砂土土壤。

精致的金银花，热带水果，菠萝，青苹果，橘子和杏果酱的香味从杯中飘出。酸度适中，口感醇厚，口感更接近勃艮第特级白葡萄酒。如果有人也认为这是波尔多白葡萄酒的完美之处，我不会感到惊讶。

我分四次品尝这款酒，四次中有三次我给了满分。这是我在任何时期品尝过的最精致的干白葡萄酒之一。毫无疑问，Pape Clement的创始人Bertrand de Goth会对他1305年在这里种植葡萄园的决定感到高兴。

帕克本人100分（1991年1月1日品鉴）

神秘的隐居地葡萄酒，这款酒由极其古老的葡萄树酿制而成，有些葡萄树可以追溯到19世纪中期，平均每公顷产量不到1500升。

1991年的它延续了1989年和1990年的风格——这是另一款完美的葡萄酒。饱和的黑紫色，伴随着诱人的香料、烤肉、黑色和红色水果的香味。

这款非凡的葡萄酒高度浓缩，但其卓越的专注力和独特的个性，应该可以毫不费力地陈酿30多年。非常强大和饱满，但展露了丝滑的单宁，这是一个无缝的美丽！

预期的成熟期是2001 - 2035。

帕克本人100分（2012年12月27日品鉴）

一款完美的葡萄酒，2009年Hermitage Ex-Voto拥有令人惊讶的柔顺感，比本酒庄2009年在Cote Roties产区的两个单一园 La Turque和La Landonne要更容易接近。

巨大的酒体包裹着丰富的春天鲜花、黑莓、黑醋栗甘草、石墨和森林地面的香气。酒体极其丰满，单宁甜美，奢侈华丽的程度令人难以置信，可以窖藏30年以上。

帕克本人100分（2012年12月27日品鉴）

与2009年相比，2010年的Cornas达到了Clape酒庄有史以来最高的天然酒精含量(14%)。这款复杂的呈现墨紫色的葡萄酒拥有丰富的木炭、甘草、黑莓和蓝莓的味道，混合着些许焦土的味道，或者是木炭余烬的味道? 单宁非常甜，几年后就可以饮用，可以保存25年以上。

这是西拉在这个神圣的称谓在葡萄酒酿制中可以达到顶端的一款力作！

帕克本人100分（2012年10月31日品鉴）

2010年新此酒的天然酒精含量为16%，呈墨紫色。

它比2010年的Chaupin更紧，更克制，但它有巨大的体积以及难以置信的甘油，丰富和脂肪。巨大的纯黑莓和黑加仑子水果的香味混合着木炭，香料，松露和春天的花朵，然后是一个惊人的浓郁的，可以历经20多年的陈酿。

我希望新堡葡萄酒的爱好者们能找到一些这种令人惊叹的葡萄酒!

帕克本人三次为此酒打出100分

（最新一次有记录的品鉴是2015年8月28日）

这款陈酿15年的葡萄酒才刚刚开始崭露头角，并展现出巨大的潜力，它就像冰川一样在不断演变。

此款酒呈不透明的墨紫色，带有浓郁的桑葚、黑莓、甘草和熏香的香气，并带有吐司和石墨的味道。

令人难以置信的集中和浓郁与多维口感，还处在青春期中期。它应该会继续进化，并在未来至少30-40年内继续保持良好的酒质。

帕克本人100分（2011年12月23日品鉴）

这款经典、醇厚的波亚克葡萄酒在任何意义上都是一款令人惊叹的葡萄酒，它是典型的Pontet Canet，由庄主阿尔弗雷德•特塞隆(Alfred Tesseron)酿造。

特塞隆不断降低产量，并以生物动力学的方式耕种自己的葡萄园——这在波尔多是一种罕见的葡萄酒。黑色如无月之夜，2009年的Pontet Canet葡萄酒散发出熏香、石墨、烟熏、甘草、黑醋栗和黑莓的芬芳。这是一款无可辩驳的纯净葡萄酒，有着激光般的精准度，巨大的重量和丰富性，以及令人震撼的新鲜感，是酿酒业的一款力作，可以持续50年或更长时间。

单宁相当高，但与酸度、木材和酒精一样，甜蜜而完美地融合在一起。这个葡萄园坐落在波亚克高原上，毗邻木桐酒庄，2009年似乎一切都做得很完美。

帕克本人100分（1998年1月1日品鉴）

1986年拉菲是仅有的4个帕克一直维持100分年份的拉菲。

1986年拉菲拥有突出的丰富性和深沉的色彩，中等酒体，优美、和谐的肌理和超长的长度。雪松、栗子、矿物质和丰富的水果渗透香味是这款酒的特点。强大、浓郁、丰富的单宁以及令人叹为观止的水果萃取，有着巨大的潜力。

帕克本人三次为此酒打出100分

（最新一次有记录的品鉴是2012年8月31日）

这是该年份最杰出的葡萄酒之一。在瓶中存放十年后，它仍然呈现出浓厚的不透明的紫色，并带有一股潜在的令人兴奋的蓝莓、黑加仑子、石墨、沥青和橡木的香味。

这款酒非常强劲而醇厚，酸度适中，单宁高而圆润，在未来的数十年里，当它完全成熟时，将会成为该酒庄最神圣的年份之一。预期的成熟期是2020 - 2050。

帕克本人六次为此酒打出100分

称这将是自己死前喝的最后一款酒

（最新一次有记录的品鉴是2003年1月1日）

在过去的半个世纪里，这是一个不朽的作品和最伟大的年轻波尔多葡萄酒。1989年的侯伯王葡萄酒是一款天马行空、气势磅礴的经典葡萄酒，是对这片非凡的风土和它独特特性的致敬。

这款酒呈现非常浓稠的红宝石色或者紫色，壮观、年轻但令人惊叹的混合香气，从焦土、液体矿物质、石墨、黑莓和黑加仑果酱到吐司、甘草和香料盒。

这款粘稠、醇厚、低酸的葡萄酒拥有丰富的干浸提取物，甘油的含量也令人惊叹。葡萄酒的完美对称、非凡的纯净和完美无瑕是现代传奇的标志，它可以与该庄园有史以来最伟大的作品相媲美。

人生苦短，一定要多喝几次这款酒！难道是1959年的现代复制品？

如此盛大的一场超级晚宴，我们自然会选择一个别致而独特的餐厅举行。用餐地点我们选择在——新荣记宝格丽店。

新荣记宝格丽店是新荣记旗下最新的餐厅，试运营了大半年，5月份刚刚正式营业。这家店从装修到设计，都更上一层楼，低调而奢华。

新荣记的菜品与服务有口皆碑，在这一家店，更为混搭，既有传统的台州海鲜，粤菜，更是增加了川式、京式、港式风格的料理，互相融合，成为一家没有边界的顶尖中餐厅。

在新荣记举行这场超乎寻常的晚宴，应该是相得益彰之选。

此次与我们共同分享这餐晚宴的嘉宾是北京知名酒评人：罗嘉。

△罗佳和罗伯特·帕克

罗嘉的本职工作是从事动漫领域，但他也是京城知名的葡萄酒藏家。数年来，致力于葡萄酒文化的推广与策划，曾经组织过上百场珍稀葡萄酒垂直品鉴活动，对世界名庄葡萄酒有超乎寻常的体会与感触。