运费须知：

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【品名】：泡打粉

【规格】：1kg

【特点】：持泡性好，泡沫细腻，丰富；蛋糕保型性好，使蛋糕不易回缩，组织性好！

【作用】：蛋白起发辅助剂，平衡蛋白酸碱值和胶性，帮助控制蛋白老化。

【范围】：适用于各类戚风蛋糕，使蛋糕组织柔软而膨松，增强体积及稳定性，是烘焙师在生产操作上的合作伙伴。

【用量】：对蛋白部分1%-3%    最大用量不大于成品重量的1.5%