这是一款清明节前一天，采下来的白牡丹。

等级是妥妥的，标标准准的，一级。

原本的打算是，如果清明节当天下雨，那今年的清明白牡丹，就是它了。

没有正日子的清明白牡丹，那喝正日子前一天的，也是极好的。

正如没有娶到宝钗，娶宝琴也是极好的。

然而，今天天公极为作美，给了八年来唯一一次的两个大晴天给2025年清明节。

于是，这款3号采的明前白牡丹，就成为了遗落民间的公主。

花自飘零，水自流。

然，天生丽质难自弃，它生在清明节前一天，这妥妥的好日子里，这独特的天气条件里，它的香气是别具一格的，它的汤水，亦是风味奇佳的。

与同为一级白牡丹的《鹊桥仙》，与清明白牡丹《杏花雨》，完全可以分庭抗礼，各胜一场。

2025清明前白牡丹《明前雪》

【品鉴笔记】

干茶：

芽叶齐整，条形舒展，自然绿色，芽白毫银。闻之，有清新的鲜物干香。

第一冲：

清新的植物鲜香，充盈在盖香的第一层，在揭盖的那一瞬间，轻盈地扑入你的鼻腔。

这是一股极为鲜爽的，山野的气息。

是植物，是山石，是溪流，是浮云，是山风们，共同形成的，清风雅韵。

盖香的第二层，是毫香。

是野生的狗尾巴草，野生的芦苇，野生的蕨菜....到了秋季，干黄枯萎之后，采下来煮水的气息。

一股子野草的味道。

这是一款一级白牡丹，但我们竟然在它的第一冲的盖香上，就鲜明地闻到了毫香。

足见，这款花名《明前雪》的白牡丹，产区，工艺，采摘等级，都是相当优秀的。

不像那些名叫“小甜水”的所谓白茶，一点毫香都没有，一股子洗杯子水的寡味。

盖香的冷调，在出汤之后大约十来分钟去闻。

是微微的花香，与浓郁的鲜嫩毫香。

是被春雨中的山谷清兰，那湿漉漉的花蕊里，被雨水冲刷之后，残留的余香。

以及，采下来直接放清水里去煮的，新鲜野草的清香。

那样的提神醒脑，那样的清鲜难言。

汤水是清透的，

像一块巨大的白水晶，一丝杂质也没有，以至于汤中的密密麻麻的白毫，纤毫毕现，可以看得一清二楚。

汤水中的滋味是清新雅致的。

一股淳和绵柔之韵致，在茶汤中荡漾。

仿佛是魏晋世家的清贵公子，初初长成，便已经长身玉立，可以支应门楣了。

第二冲：

清新的干植物叶片香气，铺陈于盖上。

揭盖闻香的那一刻，便直直地，毫不矫情地，冲入鼻腔。

既热汽腾腾，又神奇地拥有清郁之气韵，两种感觉似乎很矛盾，但又和谐地，统一在一起，令人只觉得清新明快，而丝毫不觉得违和与怪异。

只觉造物主之神奇，能生成这般的清幽舒爽之香。

盖香的第二层，是清冷的花香。

一股雪中的寒梅的清幽调子。

想来，这股花香原本是细腻的，多情的，却又跟这款茶自带的清郁之气韵契合在一起，于是便生成了这般清冷的调性。

冷傲梅香，素洁孤寒。

好似是在茫茫大雪中，寻见一丝难得的绿、又寻见一抹鲜艳的红。

盖香的第三层，在盖子彻底冷却后喝之，是幽幽的兰花香。

不是清晨的清郁之兰，不是正午的艳丽之兰，是傍晚，晚霞余晖中，落日溶金处，那被夕阳镶上了金边的，奇幻之兰。

开了一天，兰花的香气已经不再那样浓郁，却又因了将落未落的夕阳，而咬牙又再绚烂了一把，吐出一股如七色晚霞般奇幻的兰花香来。

这一冲的汤色加深了，呈现出纯正的鹅黄色——那种初春时节，大地上冒出来的第一抹黄绿。

看一眼，就能感知到生命的蓬勃与力量。

汤水中的滋味加深了，喝一口，浓郁的兰花香、绮丽如天边晚霞的兰花香，便直白地，流入了你的口腔。

在舌上，在唇间，氤氲荡漾。

这股兰香，如奇幻的晚霞，层次多变，色泽七彩，看一眼，就能把人给迷醉了。

而汤水咽下后，这股浓郁的兰花香，还会牢牢地粘在舌面上，继续散发着悠长的，迷人芬芳。

直到你喝下下一口茶汤为止。

好似童话世界里的七色花，那样迷幻而神秘。

第三冲：

盖香的前调仍旧是清郁的植物鲜香，但在这股晨间树林中才有的鲜香里，掺合进了三分花香。

是同样晨起的幽兰，伴着清晨的微凉，散发的幽香。

不那样张扬，不那样浓艳，却自有清丽之气质在其中。

而这兰香，有了清郁的植物鲜香的加持，便变得更加地清幽，更加地幽深，更加地天然原始。

仿佛一片从未被人类涉足过的处女地，一草一木，一花一树，都充满了灵气。

盖香的第二层，便尽是兰花香了。

清雅，又秾艳。

只要一闻，便至此也忘不掉这股子兰香。

当然植物鲜香仍在，只是被强力释放的花香给盖住了，它只能像一朵无尽夏的叶子，在繁复的花朵之间，露出几块羞涩的脸庞。

盖香的尾调，是兰花香与鲜爽的植物香气平分的局面。

花香与鲜香各占一半，混为一体，于是，生成了一股新的，灵气逼人，又鄤妙无比的香气。

闻之，就心神大动，只想一直闻下去，直到把这股不似人间的香气给吸光为止。

这一冲，汤色更深了一些，变成了黄金一般的赤金色。

因了这颜色的加持，茶汤更加通透，更加璀璨，仿佛泛着粼粼金光。

都不必对着灯光，也不必端起来晃动，只须将眼光朝向这只公道杯，便可以看到它如水晶一般通透，如钻石一般闪亮的光华。

这一刻，只觉得无数的内含物质尽数浸到了茶汤中，只想立马就端起来，大喝一顿。

让这拥有奇幻兰花香的茶汤，慰籍这个闷热的夏天。

绿树阴浓夏日长，楼台倒影入池塘。

水精帘动微风起，满架蔷薇一院香。

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