生态四川咸鸭蛋 (即食)| 合作生产 * Eco-salted duck egg | Coproduction
运费: | ¥ 6.00-35.00 |
库存: | 127 件 |
商品详情
生态四川咸鸭蛋
Eco-salted duck egg
规格:
6枚/箱(约340g)
15枚/箱(约860g)
配料:鲜鸭蛋、水、黄泥、食用盐、植物香料(干姜、白芷、小茴香、白扣、陈皮、八角、砂仁、山萘、桂皮、香叶)
生产者:韩建斌
产地:四川省绵竹市
执行标准: GB/T9694-2014
生产许可证号: SC11951070500017
委托加工方:四川长林蛋制品有限公司
地址:四川省绵竹市西二环名酒食品工业园1栋1-2层
委托方:珠海市绿手指农业科技有限公司
地址:珠海市金湾区平沙镇大虎一队斗二格1号办公室
生产方式:鸭子2017年在林间散养,纯粮食喂养,主要食用玉米,水稻,不使用合成饲料、抗生素、激素等。咸鸭蛋使用传统工艺制作,用黄泥巴加植物香料包裹腌制。
保质期:6个月
贮存条件:阴凉干燥通风处存放
食用方法:开袋即食
注意事项:涨袋、漏气、异味请勿食用
注意事项:
1、咸鸭蛋起油不是判断标准,起沙才是,腌制好的咸鸭蛋,大部分都会起沙,但是不一定都会起油;
2、咸鸭蛋由于控制了盐的咸度,属于淡盐,不太咸,出油的比例较少,可直接吃;
3、咸鸭蛋在杀菌煮熟时,经过高温加热,蛋黄中的铁和蛋清的硫产生化学反应,可能会有蛋黄外圈发黑的现象,不影响食用。
发货方式:绿手指珠海基地顺丰发货,早9点前下单的食材,当天发货。超过早上9点的时间,次日发货。参与广东省内满300包邮。受天气或库存等原因影响可能偶有耽误,急单请发货前咨询客服,不接受没有提前沟通的拒收。
咸鸭蛋,一种朴实却让人垂涎三尺的美食。沙沙的蛋黄、脆弹的蛋白,口感层次丰富,咸香适口。配粥配米饭,做粽子、月饼甚至做菜,可谓佐餐佳品。
给我们供应皮蛋的韩建斌大哥,在2007年底开始做生态农业的,园子位于龙泉山脉龙泉驿区红旗水库对面山顶半坡,面积30亩,开始猪-沼-果蔬种养循环生产,种植一些枇杷、桃子和蔬菜。韩哥哥选择这块地,主要是由于周围环境优美,植被覆盖率高。独特的地理位置,无邻居使用化肥农药带来的渗透等二次污染。他们相信这样的土地能种出更好的食材。
韩氏兄弟平时的吃食也是园子里长出来的,所以建斌大哥在种植过程一丝不苟,坚持不用化学合成农药、化肥、除草剂,养殖也不用饲料、激素。山里已达到较好生态平衡,益害共生。
2017年起,韩大哥在园子附近金堂县白果镇的水田和树林里,开始散养鸭子,做鸭蛋加工品。建斌大哥养起鸭子来也是一丝不苟的。
鸭子采用自繁的形式,母鸭下的鸭蛋留出一部分,到专业孵化基地去孵化成小鸭,再送回林子里散养。
鸭子从小到大,都是纯粮食喂养,没有什么合成开口料之类的化学品,也不使用激素、抗生素,自然生长。食物主要有玉米、水稻,还有水面野生的水生植物,自己地里吃青草、虫子等。
咸鸭蛋用香料、盐、水加黄泥巴腌制,干姜、白芷、小茴香、白扣、陈皮、八角、砂仁、山萘、桂皮、香叶香料混合,然后清洗、煮熟后真空包装。
上架前也做了检测,大家可以放心食用。
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