云南大理白族风味-乳扇沙琪玛

云烟楼专供 

沙琪玛又叫萨其马，是满族的特色糕点，相传在清朝传入云南大理，喜爱奶制品的大理白族，用乳扇替代制作沙琪玛的主料面粉，制成了云南大理白族风味的特色糕点-乳扇沙琪玛。

“云南十八怪，牛奶做成片片卖”，这句俗语说的是乳扇。白族人做乳扇，将木瓜或梅子做的酸浆倒进鲜牛奶，把凝固的鲜奶拉成片，卷在竹竿上自然晾晒，暖阳正好，微风轻拂，所有的乳香凝固在这一片乳扇中。

据说18斤的鲜牛奶方能制成1斤乳扇，优质的乳扇历来价格昂贵。

云烟楼大师傅精选大理优质乳扇，剪片下锅，奶白的乳扇变得金黄酥脆，调上麦芽糖，撒上葡萄干，待凝结成块，这便是乳扇沙琪玛。

浓浓的奶香浓郁绵长，口感松软中带着酥脆，略有嚼劲，入口即化。

一块金黄，满口香甜，慢慢咀嚼中，一丝丝的微酸更加妙不可言，那是点缀其中的葡萄干和乳扇自带的乳酸，甜而不腻，一切都刚刚好。

手工制作，原料有乳扇、麦芽糖、木糖醇和葡萄干，无添加面粉，吃着安心、放心。

优质的乳扇沙琪玛掰开有细细的拉丝，不掉渣，不沾手。

一盒有12枚乳扇沙琪玛，约在400克左右，独立包装，方便携带和取食。

两盒装更加实惠，大分量加倍满足、

云烟楼传统工艺制作，用料严苛精良。

菜头商城特别委托云烟楼专供，云烟楼是云南昆明卷烟厂的职工食堂。

乳扇沙琪玛搭配一杯清茶或是黑咖啡，享受云南大理美食带来的小幸福吧。

温馨小提示：对乳制品敏感人群请遵医嘱食用。

云烟楼所有产品仅供内部职工，出品要跟随云烟楼生产计划，不保证每天上架，先到先得。

最佳赏味期为45天，请务必在保质期内食用。

品名：乳扇沙琪玛

规格：每盒12枚装 每盒约400克左右

配料：云南大理乳扇、麦芽糖、木糖醇、精选葡萄干

产地：云南 昆明

保质期：45天

食用方法：开袋即食

储藏方法：

1.避免置于日晒、高温或潮湿地方

 2.开封后请尽快食用

 小贴士

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