塔牌冬至手工原酒“宋十一”，中国 绍兴
Pagoda Non caramel original rice wine "Master Song", China Shaoxing 

“此款酒为国家一级酿酒师宋国良师傅酿造。选自其2011年冬酿黄酒，陈年6年后出品。故其名“宋十一”。”

年　　份：2011
酒　　庄：塔牌(Pagoda)
葡萄品种：米(Rice)
产　　区：中国, 绍兴

品酒笔记：

此款手工酒引用鉴湖的源头活水，经过物理净化后，用于酿造。无勾兑，无添加。而普通的机制黄酒，多要加水勾兑，并且添加焦糖之类的添加剂。酿造时采用精米步合（日本清酒酿造的术语，指磨过之后的白米，占原米的比重）的工艺。经过多次实验，研究人员发现，将米粒打磨剩70%，是刚刚好的比重，酒的香气和醇厚度都恰到好处。
入口品尝，有淡雅的花果香气，像林中的精灵在舌尖跳舞。口感温和细腻，有谷物、陈皮、香草和各种坚果的复合味道。

Vintage: 2011
Winery: Pagoda
Grape: Rice
Region: China, Shaoxing

Characteristics: