野生高山红菇(申通) | 合作生产 * Wild Red mushroom | Coproduction
| 运费: | ¥ 0.00-12.00 |
| 库存: | 108 件 |
商品详情
野生高山红菇
Wild Red mushrooms
规格:
精品:开伞与未开伞混发,大小不分
特级:精选未开伞的菇朵,大小不分
净含量:50g、250g
采集者:许文战
产地:云南省大理白族自治州漾濞彝族自治县
生产方式:采自云南大理海拔2500-3000米左右的高山原始森林,采摘当天清洗干净并低温烘干,不熏硫,不杀虫,未添加任何化学物质。
储存方式:阴凉干燥处密封保存
保质期:12个月
食用方法:清洗泡发后可炖菜、煲汤
清洗方法:快速冲洗红菇表面泥灰后,用饮用水浸泡2小时,刷洗干净并捞起备用,可用上层清澈的浸泡水炖菜、煲汤,倒掉下层沉淀物。
注意事项:
1、密封保存,需定期检查,以防生虫,如有受潮,太阳下晒干后再密封保存。潮湿季节或南方地区需放冰箱冷藏。
2、在树叶遮盖阳光不足的地方长出的红菇,会是浅色,带黄白色,属正常现象,介意慎拍。
发货方式:下单后2-3天云南产地发出,50g装发申通,250g装发顺丰。受天气或库存等原因影响可能偶有耽误,急单请发货前咨询客服,不接受没有提前沟通的拒收。
采自漾江河谷,高山原始森林

云南的高山红菇,别称“高山红”,主要产自大理漾江河谷的高山原始森林中,以苍山西麓、鹅布路山一带的“高山红”品质为佳。这里基土肥沃,铺满落叶,有着厚厚的腐质层,每年7月,高山红菇开始冒头,整个采摘周期仅1个多月时间,产量很低。

高山红菇、矮山红菇、假红菇分辨
高山红菇采自海拔2500-3000米的高山原始森林,产量很低,与低海拔生长的“矮山红”虽外形相似,但营养价值相差很远。



假红菇

矮山红菇

高山红菇
高山红菇生长在相对固定的地方,会找的人才能找得到,大多数“藏”在厚厚的树叶下,很难发现,要拿棍子在落叶层轻轻按,不能乱拨乱翻,容易将它划伤,同时破坏了菌丝生长环境。红菇有开伞,有未开伞,大小不一,形态各异。

颜色有深浅不一,冒头时被树叶、枯草等压住,见不到阳光,菇是浅色的,呈淡粉色甚至白色。


不熏硫不杀虫,菌香浓郁
采摘正值雨季,山民分散采摘,量有限,新鲜采下,清洗干净当天烤干,不熏杀,菌香浓郁。


据《本草纲目》记载:“红菇味甘、性温、开胃、祛湿、健脾胃、滋补、解毒,常服之益寿也。”煲汤、炖菜皆宜。可以做:大红菇炖排骨汤、大红菇炖鸡、大红菇豆腐汤、大红菇煲山药、大红菇炖土豆。

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