【枸杞产地】宁夏海原县高崖乡高湾行政四自然村

【枸杞产果期】端午前后

【枸杞盛产期】7·8两个月

【枸杞种植】婷婷一家

【枸杞生态习性】

宁夏枸杞生长在年平均气温5、4～12、3℃。

全年日照时数为3000小时，日照百分率为65%。

宁夏黄土高原酸碱适度的土壤造就了宁夏枸杞的生长。土地贫瘠，但就是这种土壤，适合枸杞生长，枸杞常生于山坡、荒地、丘陵地、盐碱地（沙地）、路旁及村边宅旁。其次，就是宁夏的气候，宁夏昼夜温差大，也比较适合枸杞，这正好促进了宁夏枸杞糖分的积累。这里的土壤，大多利用黄河水，与含有各种矿物质的地下苦水混灌，这为宁夏枸杞的生长，提供了诸多的元素，这是其它地方枸杞所不具有的。

每年春节过后就开始将家里发酵过的牛、羊粪运到枸杞地里做施肥准备：枸杞从萌芽到开花前施肥一次；

4月下旬到5月上旬是枸杞新枝叶生长和老眼枝花蕾形成期，需要追肥第二次； 

6月初到7月底是一年中大量新枝生长、花蕾形成和开花结果高峰期，也是大量果实膨大生长时期，需要有充足的肥料，若肥料不足，就会影响生长和加重落花落果。这时需在灌溉水前一两天将粪料埋在枸杞树下每棵树下埋上7-8锹羊粪，这就是第三次也是最后一次追肥。

【施肥方法】

枸杞树施肥方法：将家里的发酵过的牛羊肥料在清理时撒上一层厚土，运载到田间地头。施肥主要有环状沟、半环状沟。施肥沟挖好后，把肥料施入，均匀摊在沟内，上面填土覆盖。（施肥沟需离枸杞根部20厘米，以免料大烧伤根部）

【枸杞管理】

枸杞打理一般都是在过年后，因为此时气温低，还属冬天。枸杞树正处于休眠时期，养分回流到根部，修剪时损耗比较少，伤口不容易感染腐烂。主要是将徒长枝、病虫枝、生长过密的枝条剪掉，促进来年新枝生长，开花结果。

【枸杞故事】

枸杞园子是2010年爷爷和爸爸种起来的，为了让我们姊妹三个上学没有后顾之忧。那一年爷爷74岁，爸爸39岁，枸杞树0岁

2012年天气大旱，引黄河水灌溉，修渠铺渠花了整整两年时间，枸杞颗粒无收。那一年爷爷76岁，爸爸41岁，枸杞树2岁。

2013年收拾枸杞园，剪枝修树，2014年枸杞园回暖，我们摘到了整整11果盏子枸杞（1个果盏上面晾晒20斤，晒干4斤左右，共39.7斤枸杞干）那一年爷爷78岁，爸爸43岁，枸杞树4岁

2015年家里生活渐渐步入正轨，爷爷决定再屋后再种植1亩。那年爷爷79岁，爸爸44岁，小树变大树，小树苗也栽种上了。

2016年开春， 那是家里每个人人生最灰暗的一年， 爸爸因为心源性猝死离开了我们， 枸杞园子荒废了一年。 那一年爷爷80岁， 我21岁学校毕业“回归家庭”。 爸爸的离开所有压力压到了爷爷的肩上，我们决定挖掉大枸杞树，留下小树苗。

2019年弟弟妹妹都相继进入了大学，小枸杞树也长大了，可是爷爷病到了；前半年急性腰椎间盘做了手术，后半年前列腺手术，这让一辈子精明能干的爷爷在床上躺了整整一年。这年爷爷83岁，我24了，枸杞树4岁了。

2020年枸杞子的行情越来越不好，由于一直未使用过农药化肥导致产量低；未曾硫磺染色等加工的枸杞在这片市场上也渐渐“不吃香”。让我们这个家庭更雪上加霜的是爷爷患上了直肠癌。那年爷爷84岁了，我25，枸杞树5岁了。

2021年，“绿色种植”“有机食品”的越来越多出现在了很多朋友的生活里，也知道不用农药化肥的天然食品对身体的益处。朋友们通过各种方法鼓励着我，帮助着我的家庭，我深受感动，我愿和这正值“青春的枸杞”守护着爷爷，守护着这“一抹绿色种植”。

这年爷爷85，我和枸杞正青春！

【枸杞晾晒过程】

1>首先将摘回来的新鲜枸杞放在盆里用清水洗干净。控干3分钟左右，然后用食用碱水拌均匀；（碱：我们用来发面做馒头，做饼子）

2>然后将其放在通风透气的地方慢慢阴干；

3>等干到七八成了移到太阳底下暴晒2到3天就可以了；

4>晒干后用簸箕簸掉枸杞上面的叶子和尘土，然后及时装封，不然很容易回潮。一定要密封。

【枸杞功效】

枸杞中含有大量的蛋白质、氨基酸、维生素以及铁、锌、磷、钙等营养成分除此之外枸杞子有促进免疫、调和免疫的作用，同时有护肝、抗衰老的功效。

枸杞子里边重要的成分的就是枸杞多糖，能够促进腹腔里边巨噬细胞的吞噬能力，促进新陈代谢，促进蛋白的合成，加速肝脏的解毒。

另外，枸杞子里面含有丰富的胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C以及钙和铁等元素，这些都是枸杞子的营养成分。

【枸杞吃法】

新鲜枸杞：可做零食，有助于心情调节，赏心悦事；

蜂蜜水加枸杞：茶香舒心，杞味沁脾；

熬粥点缀枸杞:自然香气，不一样的“粥道”；

枸杞泡酒：触感而发，酌佳酿一杯，忆往事，愿岁月可回首；

枸杞糕点：加上甜品的色香，一抹香甜萦绕四周；

枸杞子韭菜炒虾仁：素食养生，虽是饮食调理，也可是生活态度的转变。 

【怎么分辨正宗的宁夏枸杞】

由于社会发展，物流发达，现在宁夏流通的枸杞也不一定就是宁夏产地的枸杞了，没品尝过天然的宁夏枸杞，很难分辨和购买真正的宁夏枸杞了。️市面上枸杞有宁夏，青海，新疆等地枸杞。青海和新疆的多为嫁接树产。

️宁夏枸杞外观：呈椭圆扁长而不圆，枸杞果脐白色明显。枸杞呈暗红色或紫红色。

️包装：不宜结块，若是挤压成块，失压后能自动松散。

️正宗宁夏枸杞放入清水中上浮率很高很快，加工枸杞上浮速度慢。

️食用口感：皮薄肉厚，口感纯正、甘甜、微苦涩。打开密封的包装就有特殊的香味。

宁夏枸杞是甘甜的，吃起来特别甜，但是吃完后嗓子里有一丝苦味；

️青海、新疆等地的枸杞甜得有些腻，还有白矾泡过的枸杞咀嚼起来会有白矾的苦味，打过硫磺的枸杞，味道呈现酸、涩、苦感。

晾晒

正规的枸杞晾晒过程是非常不容易的。果子摘下来以后，平铺到果占子上，不能受潮，不能沾水。直接把摘下来的枸杞放到太阳底下晒，翻晒全部采用人工，枸杞果农们明白，只有这样制作出来的枸杞，才是真正吸收大自然的能量的枸杞。

不排除有一些昧心的果农，为了短期的利益，会将刚摘下来的枸杞，直接放到烘干房里面进行烘干，再烘干的时候加上烘干粉，风干出来的枸杞呢，会更红更艳，但对身体造成的影响在短期内无法评估。

更有甚者，个别黑商家，把发黑的枸杞收回来，用硫磺熏染等办法，经过加工的枸杞与没加工的枸杞很难通过颜色区分出来。