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2018年维拉酒庄特酿霞多丽干白 Villard Grand Vin Le Chardonnay 2018

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2018年维拉酒庄特酿霞多丽干白 

Villard Grand Vin Le Chardonnay 2018

听到智利的名字,不要直接代入“重橡木桶、浓重无个性”等刻板想法,这是一支获得荐酒小分队中勃艮第专精的成员(首席买手之一)的认可,认为可以比肩优秀的勃艮第大区级、甚至村级佳酿的品质好酒。使用整串带梗压榨,在16-21度低温橡木桶发酵,随后陈年使用100%法国橡木。45%的酒液陈酿在228升、300升、400升多规格不同新旧橡木桶中,剩余55%在二次使用的5000升特制“较新”桶中陈年。按照独特的酿制配方,专门为了这款霞多丽独身定制。风味如何?让我们见品鉴词。



  • 颠覆对智利的刻板印象,精品家族名庄演绎精细品质

  • 独立制桶,为不同品种酒款单独定制方案,拒绝“刷桶水”

  • 绝佳风土吹太平洋海风、饮安第斯融雪、赏南极洲之光

淡柠檬黄带金色,柠檬、烤面包皮、清爽的菠萝水果条,香气中还带有海边的独有咸鲜矿物味。入口咸鲜有能量感,柠檬海盐,蜂蜜,淡淡的白色花香。酸度高挑,活力十足,有能量感,收口微微一抹柑橘皮的苦味。余味中等,虽然集中度不高,但是能输出在闻香时的所有风味。是一支品质足以挑战勃艮第大区、甚至村级园的佳作!


饮用建议:冰镇至10-13度,杯中10分钟后即可饮用,在杯中可以不断感受其变化。


这样一个品质如此惊艳的小型精品酒庄,是令我们十分好奇的。能有如此成就,不仅仅需要掌舵者拥有对某一种事物追求的“深度”,也一定需要他拥有见识过大千世界后对事物理解的“广度”。Villard酒庄正拥有了这重要的两点。一切都要从庄主Thierry Villard说起。


他出生于法国,在英国完成的大学学业,而他大部分时间都生活在瑞士……19岁的时候,他决心探索全世界:20岁时到达了澳大利亚、一年后乘船进入了南美巴拿马、一路进军智利遇见了爱人,之后便在巴黎举行了婚礼;而后新的冒险又开始了,他途径阿富汗的喀布尔、巴基斯坦、印度、新加坡等地,最后乘船抵达澳洲,任职于Morris Wine,暂时停止了这段世界之旅。 


Thierry Villard在澳洲的葡萄酒事业生涯给了他人生以重大的启发,1989初,他来到智利,开始了他崭新的葡萄酒之旅。在创立如今的Villard酒庄同时,他还代表法国著名的橡木桶公司Nadalié Barrel(成立于1902年的法国老牌橡木桶商)在智利展开起橡木桶制作的业务,为智利的葡萄酒事业提供了强有力的支持。如今酒庄自己的酒,也全部使用他们亲自制作的橡木桶,并且会针对不同品种、不同酒款定制特别的桶,以表现出每款酒独特的魅力。



正所谓青出于蓝,少庄主也延续了父亲“世界性”的成长风格,在智利学习了3年农业学后,又前往波尔多学习2年酿酒以及葡萄栽培学。在随后的十年间足迹遍布包括波尔多的Palmer、博若莱的Christophe Pacalet、伏旧(Vougeot)的Château de la Tour等众多名庄,最终回国与自己的父母姐妹一同经营酒庄。



酒庄坐落在智利著名的冷凉产区卡萨布兰卡谷(Casablanca Valley),这里有着众多随着安第斯山脉融雪而形成的河谷,西面享受着来自太平洋的凉爽海风,而从南面又可以获得南极洲吹来的寒流,为产区提供了优质的风土条件。同时良好的昼夜温差为葡萄成熟也提供了优质的条件。


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