堡歌家族（Burge Family Winemakers），澳洲巴罗萨谷（Barossa Valley）名家，帕克收录的“澳洲八大名庄”之一。之前我们推荐过两款它家的单一园酒，品质非常惊艳，酒友们也都很喜欢。今日再推荐一款：2020 年堡歌家族始祖老藤歌海娜旗舰干红（Burge Family Winemakers Dry Grown Old Vine Grenache Barossa Valley）。

我们在开瓶 40 分钟以后才试酒，酒液呈中等宝石红色，散发着歌海娜（Grenache）典型的红色水果香气，比如樱桃、草莓、覆盆子等，甘草、丁香、豆蔻、肉桂、果干、烟草、烟熏和一丝清凉的留兰香气息夹杂其中，入口酒体中等偏饱满，质地柔顺细腻，酸度鲜活愉悦，口腔中后段坚实有力，余味是恰到好处的甜美。整体浓郁、复杂又有层次，同时又很好地保持了清新优雅的个性，一点都不让人觉得厚重，反而是十分平衡，讨喜又耐喝。

此酒亮点总结如下：

• 堡歌家族：澳洲红五星酒庄，帕克收录的“澳洲八大名庄”之一；

• 产自巴罗萨谷：南澳葡萄酒中心，历史悠久可追溯至 19 世纪；

• 125 年始祖老藤歌海娜单酿，年产仅 600 瓶；

• 出自产区好年份，正值适饮期，可再窖藏15 年左右。 

以下是这款干红的详细介绍。 

1、堡歌家族酒庄：澳洲红五星酒庄，帕克收录的“澳洲八大名庄”之一

堡歌家族酒庄坐落在澳大利亚巴罗萨谷（Barossa Valley），是历经五代传承的百年家族名庄。1855 年，约翰·堡歌（John Burge）在巴罗萨谷的土地上种下初颗母藤，这颗葡萄藤是今天依然存活的始祖老藤。 1928 年，第三代传承人珀西瓦尔·堡歌（Percival Burge）正式建立起堡歌家族酒庄，并酿造了享誉一时的老藤葡萄酒。1986 年至今，堡歌家族酒庄交由第五代传承人瑞克·堡歌（Rick Burge）管理，他将家族的佳酿带领向一个新的高度。

老藤是堡歌家族酒庄独特的符号，酒庄葡萄园的平均藤龄远超 40 年，其中始祖藤龄高达 165 年，共有超过 3,000 株始祖老藤（巴罗萨谷法规规定 125 年以上的老藤才能称作始祖老藤），这在全球范围内都十分少见。喝一口老藤葡萄酒，等于品一口时光的味道。

堡歌家族酒庄是真正的实力派酒庄，詹姆斯·韩礼德（James Halliday）连续多年将其评选为澳洲“红五星酒庄”，还盛赞道：“堡歌家族酒庄已成为生产口感丰富、浓郁集中的巴罗萨红葡萄酒的标志性酒庄。”

罗伯特·帕克（Robert Parker）在其所撰写的《世界葡萄酒及酒庄全书》中，将堡歌家族酒庄列为澳大利亚八大名庄之一，其他酒庄还包括奔富酒庄（Penfolds）、托布雷酒庄（Torbreck Wines）等等澳洲名家。

2、产自巴罗萨谷：南澳葡萄酒中心，历史悠久可追溯至 19 世纪

葡萄酒大师简西斯·罗宾逊（Jancis Robinson MW）曾在书中记载道：“巴罗萨谷是澳洲至关重要的葡萄酒产区”。巴罗萨谷的名气大到，即便你没怎么喝过这里的葡萄酒，也多多少少听闻过这个产区是澳洲的招牌葡萄酒产区，前面提到的奔富和托布雷等大名家也坐落在此。

巴罗萨谷位于南澳大利亚，是南澳葡萄酒的中心。巴罗萨谷葡萄种植酿造历史可以追溯到 1842 年，起初是英国人在这片土地上定居，发现了巴罗萨谷种植葡萄藤的潜力，葡萄园则是由德国的西里西亚人（Silesian）所建立。巴罗萨谷的气候，炎热干燥且少雨，老藤葡萄在这里很好地适应了当地气候，生命力非常旺盛。

3、125 年始祖老藤歌海娜单酿，年产仅 600 瓶

此酒由堡歌家族 125 年藤龄的始祖老藤歌海娜单酿，葡萄采用旱作（Dry Grown）的方式种植，年产只有 600 瓶。

“Dry Grown”是指在葡萄种植过程中不依赖人工灌溉，而是依靠自然降水来满足葡萄生长所需水分，强调在种植过程中减少人工干预。这种方式很适合歌海娜这样的抗旱品种，加之百年老藤本就扎根深，能汲取土壤中更深层次的营养和微量矿物元素，且受气候和年份因素的影响较小，因此酿出的酒品质更稳定，口感更浓郁复杂，同时产量也非常低，很好地反映了巴罗萨谷的独特风土。

4、人工采摘，整串发酵，法国旧橡木桶熟成 12 个月

歌海娜葡萄经由人工徒手采摘，分批发酵以便使用不同的酿酒技术来提高酒液的复杂度和深度。整串发酵后，酒液在使用过的法国旧橡木桶中熟成 12 个月，自然澄清后装瓶。

5、出自巴罗萨谷好年份，正值适饮期，可再窖藏 15 年左右

此年份是巴罗萨谷的理想好年份，帕克官网给予 93 分的好评。这一年气候温和，春季降水量充足，促进了葡萄的生长。夏季气温适中，温暖日间与凉爽夜间造就的温差，使葡萄在成熟期得以保持酸度与风味。这一年份的歌海娜葡萄成熟良好，酿出的干红口感浓郁、酸度愉悦，层次丰富，陈年潜力强。此酒正值适饮期，也可继续窖藏 15 年左右。

6、堡歌家族始祖老藤歌海娜旗舰干红的基本信息

• 品种：歌海娜

• 产地：澳大利亚巴罗萨谷

• 类型：干红

• 年份：2020

• 酒精度：15.5%

• 规格：750 毫升/瓶，纸箱

• 适饮期：现在，可继续窖藏 15 年左右

• 醒酒时间：40-60 分钟

• 侍酒温度：15-18℃

• 配餐：安格斯牛肉、北京烤鸭等

• 官网：burgefamily.com.au

• 其他：软木塞

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