商品详情
有一种酒,在中国人的桌席上已存在了2000多年,从王公贵族到文人雅士,无人不爱。
相传,刘邦与项羽的“鸿门宴”、王羲之“曲水流觞”、写下《兰亭序》当日,所喝都是这种酒。
它,就是被《舌尖上的中国》赞誉为绵长而厚重、能品出“柔”与“刚”两种境界的——黄酒。
“中国黄酒数绍兴,绍兴十里飘酒香”。
提及黄酒,绕不开绍兴。多少人痴迷于这一口醇香绵柔,无法自拔。
当年,“国漫之祖”丰子恺到台湾办画展时,作家谢冰莹想劝他在此定居,结果他说——
“台湾好极了,是个美丽的宝岛,四季如春、人情味浓,只是缺少了一个条件,是我不能定居的主要原因。”
什么条件?“没有绍兴老酒”。无黄酒之地不能久住因此传为佳话。
*在丰子恺先生的众多漫画中,也经常出现黄酒的影子。
后来,丰子恺拜弘一法师为师,皈依佛门。一人擅长作画,一人精通佛法,于是一拍即合,决定共同编写一本画集。
这便是《护生画集》。一画一言,寥寥数笔,却勾勒出了人生的大智慧:护生即护心。
所以,当我第一次看到这款丰子恺X会稽山「一念护生」黄酒礼盒时,就忍不住下单了。
一来,丰子恺与黄酒的联名市面少有,在绍兴当地,仅有277年历史的会稽山得到认可,具有一定的珍藏价值;
二来,黄酒本身用的是8年陈酿,不勾兑、不上头,酸甜暖胃,极适合入秋之后小酌。
中秋将至,开一瓶与亲友共饮,推杯换盏中,带着八分欢喜两分醉意,同赏良辰美景,抛诸所有烦恼,岂不妙哉?
如今很多人不爱喝黄酒,多半是因为市面上买到的黄酒,喝起来都是一股子酸涩味道,做料酒还行,纯饮难以下咽。
但真正的好黄酒,性温和、味香冽,温婉的口感恰如江南的柔情。这也是我第一次喝到这款酒时的体会。
到底是封藏了8年的陈酿原浆,一开瓶就牵出酒香,馥郁浓醇,未尝先醉。
倾注杯盏,琥珀色的酒液汨汨而下,通透如镜,流滑如绸。
恰似诗人笔下“玉碗盛来琥珀光”,妙极了。
轻抿一口,那滋味无比鲜活——
初尝是微酸,如人之少年意气风发;再尝是回甘,如谦谦君子温润悠然;三杯过后,是果香与米香的醇厚交织,如千帆过尽豁然开朗。
无勾兑,不上头,每一滴都是岁月芬芳。
秋意渐浓,正是鱼鲜、蟹肥、酒出窖的好时光。
不妨像古人一样,“右手持酒杯,左手持蟹螯”,慢饮细尝,体会一把快意人生。
如此绝妙的好酒,出自277年历史的绍兴老酒厂“会稽山”。
它的前身绍兴东风酒厂,再前身是云集酒坊(1743年),其所酿黄酒有“东方名酒”之冠的美称。1915年,在旧金山举办的“巴拿马太平洋万国博览会”,还赢得了第一枚国际金质奖。
在绍兴当地,家家户户逢年过节都会斟一盏它酿的酒,共饮温情,贺喜乐团圆。
几百年过去,会稽山不变的是酿酒匠心——
遵循古法天时,夏做酒药秋制曲,立冬开酿春封坛。
“汲得门前鉴湖水,酿得绍酒万里香”,浸米、蒸煮、淋饭,只取老酒厂旁的鉴湖水。
清代梁章钜曾在《浪迹续谈》写道:“盖山阴、会䅲之间,水最宜酒”。意为稽山鉴湖水,最为适合酿酒。
离开这片湖,经验再老道的酒匠也酿不出这般风味。
它汇聚了山脉各处泉水,沉淀了一切物质,富含微量元素和矿物质,不浊不酸,能使黄酒更好地发酵。
而冬天湖水甘甜、温度清冽、杂菌少,恰是一年酿酒好时机。
几经陈年,无数日夜,才等来了这一口酒骨香魂,每一滴穿梭岁月,留有芬芳。
酒的包装取自丰子恺《护生画集》中的漫画。
画集由他作画、弘一法师撰文,共同编写而成,也是当年丰子恺先生赠予弘一法师的寿礼。
《护身画集》想传递的,是世人对待困难时积极乐观的态度,以及对人间岁月静好的守望。这也是“一念护生”黄酒礼盒想带给大家的祝愿。
懂喝的人,平日里可以就黄酒佐以小龙虾、大闸蟹等。
酒的温补搭配性寒食物,一啖肥美,一口温润,伺候好了胃,也暖足了身子。
逢年过节,也可以小酌几杯,与亲友知己共饮,喜乐温情全在酒里;
作为赠礼,亦是心意满满,那些年说不出的话、想道出的情,全在酒里,越陈香越动人。
- 国馆 (微信公众号认证)
- 扫描二维码,访问我们的微信店铺
- 随时随地的购物、客服咨询、查询订单和物流...