西瓜因其甜度高、口感独特而受到人们的广泛喜爱,但在生产过程中,由于气候、土壤、水分、病虫害等管理水平的不同而导致果实品质之间存在较大差异。本书以培育优质西瓜为出发点,从西瓜生理生态特点的角度,根据日本销售模式和消费趋势的不同,介绍了与其相适应的栽培技术,如定植、浇水、施肥、采收、包装等环节的关键技术点,内容系统、翔实,图文配合,通俗易懂,对于我国广大西瓜种植专业户、基层农业技术推广人员都有非常好的参考价值,也可供农林院校师生阅读参考。

目 录

序

前 言

第1 章

西瓜栽培的新动向

1 从整个卖到切开销售、装盒销售 002

◎ 以前的吃法和现在的吃法 002

◎ 小家庭增加对销售方式的影响 002

◎ 西瓜促销多集中在收垃圾日的前一天 003

◎ 大型西瓜切开销售、小型西瓜整个销售 004

2 切开销售、装盒销售对西瓜品质的要求 004

◎ 品质判断严密、直观 004

◎ 在商店销售标示糖度是最基本的条件 005

◎ 空洞果和积压果上不了柜台 005

◎ 在店内设好的灯光下使果肉颜色显得十分重要 006

3 根据新的需要进行栽培 006

◎ 想在秋冬季节吃到西瓜 006

◎ 对无籽西瓜的需求 007

◎ 用完熟上市吸引回头客 008

第 2章

西瓜的生长发育和栽培要点

1 西瓜作物的特点 010

◎ 原产地是光照好的沙漠地带 010

◎ 比温度更重要的是光照条件 011

◎ 利用嫁接和覆盖技术扩大的种植模式 012

◎ 进行保温和遮雨覆盖是最基本的要求 012

◎ 坐果负担在果菜类中是最大的 013

◎ 确保坐果和维持果实膨大同时实现 014

◎ 栽培技术的差别导致了价格的不同 015

2 西瓜栽培的管理重点 016

◎ 有很多瘦弱苗——你的苗怎么样 016

◎ 确保定植前的地温适宜 017

◎ 在坐果前培育好植株长势 018

◎ 维持植株长势要靠肥料,尤其要多施堆肥 020

◎ 整枝管理要在前期进行——越晚越费劲 021

◎ 均一化栽培就是省力化栽培 022

3 西瓜的种植模式和今后的品种战略 023

◎ 主要的种植模式和产地 023

◎ 小型无籽西瓜将受到欢迎 025

◎ 通过抑制栽培在秋冬季节上市 026

专栏 西瓜的生理特征和适地 026

◎ 今后的品种战略 028

第 3章

育苗管理

1 育苗计划和材料准备 032

◎ 自根苗与嫁接苗 032

◎ 钵苗和穴盘苗的选择要点 033

◎ 育苗材料的准备和所需的面积 034

◎ 自制培养土的方法 035

◎ 购买培养土时的选择方法 036

◎ 防止播种失败的方法 036

2 嫁接和育苗管理 038

◎ N式改良断根插接法——使定植后的根尽早扎到土壤深层 038

◎ 嫁接前的准备和环境营造 040

◎ 嫁接作业和缓苗管理 041

专栏 西瓜接穗与砧木组织连通的过程 045

◎ 育苗管理的实际操作 045

第 4章

定植和定植前的准备

1 首先防治土壤病虫害要完全到位 050

◎ 实际生产中只进行土壤消毒 050

专栏 土壤消毒的基础知识 050

◎ 土壤消毒也不是万能的 053

◎ 土壤消毒后要施用堆肥 054

◎ 何时进行土壤消毒 055

2 施基肥和地块整理 056

◎ 西瓜需要的养分和施肥量 056

◎ 起垄和地膜的铺设方法 059

3 定植的实际操作 062

◎ 种植模式和栽培株数 062

◎ 从光照和作业方便来考虑定植位置 063

◎ 定植时机的判断 064

◎ 定植方法 065

◎ 通过密闭和遮光促进缓苗 066

第 5章

收获前的管理

1 蔓的管理 068

◎ 确定留蔓数的方法 068

◎ 子蔓栽培的意义 069

◎ 整枝作业 070

◎ 整枝时严禁扭转和用力压倒 072

◎ 植株长势的判断和管理方法 073

2 坐果管理和果实膨大期管理 076

◎ 雌花的着生和花粉的育性 076

◎ 确定授粉开始的方法 077

◎ 蜜蜂授粉的注意事项 078

◎ 人工授粉和坐果管理 080

◎ 确保初期膨大与防止裂果 081

◎ 及早进行疏果以维持植株长势 083

◎ 异常天气的影响及对策 084

3 培育好的西瓜 087

◎ 脆劲和沙瓤 087

◎ 培育好的西瓜的温度管理 088

◎ 成熟天数的计算方法 089

◎ 转果可促进西瓜的膨大和改善果形 090

◎ 要培育好的西瓜,生长发育整齐一致是前提 091

专栏 重新认识西瓜的营养价值和效用 092

第 6章

收获、销售的条件和管理

1 使成熟度尽量一致的收获适期的判断 096

◎ 用手拍一拍只能判断是不是空洞果和串瓤果 096

◎ 通过坐果天数和摘下试切确认收获适期 096

◎ 以坐果日的颜色区分来预计出货量 097

◎ 按不同销售去向分别采收——为了促进直销 098

2 安全、放心是最基本的要求 098

◎ 农药的正确使用和可追溯制度 098

◎ 活用认证制度——1个西瓜即使贵200日元也能卖光 100

专栏 美味可口的西瓜的吃法 101

第 7章

小型西瓜、无籽西瓜栽培

1 小型西瓜的栽培要点 106

◎ 确保坐果数是关键 106

◎ 1000米2的株数、坐果节位、收获天数与整枝管理 107

◎ 小型无籽西瓜的栽培要点 107

专栏 用小型西瓜植株做的绿色屏障 108

2 无籽西瓜的特征和栽培方法 109

◎ 与其说是无籽,倒不如说是方便食用 109

◎ 仅保留一点形成种皮的能力 109

◎ 施氮肥量减少4~5成,用2倍体西瓜的花粉授粉 109

◎ 无籽西瓜的名优品种 111

附 录

日本育种厂家培育的西瓜品种一览表(部分)

第8 章

西瓜病虫害的防治

1 各个生长发育阶段的不同防治目标 114

◎ 用10~15次药就能达到防治目标 114

◎ 育苗期——集约化的完全防治 114

◎ 从定植到整枝作业期——通过观察掌握病虫害的发生情况 114

◎ 从准备坐果到幼果膨大期——在放蜂前要彻底防治 115

◎ 从果实膨大期到收获期——要考虑对果实有无影响 115

◎ 主要的地上部病害和防治方法 116

◎ 主要害虫和防治适期 118

2 如何防治持续增加的急性凋萎症 119

◎ 搞清急性凋萎症的原因 119

◎ 急性凋萎症的应对方法 120

◎ 黑点根腐病的应对方法 124

专栏 即使不用土壤消毒剂也可连作100年——韩国的西瓜栽培  125

附 录

日本育种厂家培育的西瓜品种一览表(部分)

后记 130