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羊肚菌的食用禁忌
【注意事项】由于羊肚菌的营养丰富，因此食用方面老少皆宜，特别是青少年，中老年人的理想保健食品，每次约30g。
1、过敏患者禁食
羊肚菌在中医上属于性发食品，故而过敏人士切忌食用，特别是对蘑菇，对羊肚菌有过敏感的人。
2、不能和茶一起吃
羊肚菌含有蛋白质丰富，而茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸与蛋白质合成
3、不能和柿子一起吃
柿子含鞣酸，与羊肚菌的蛋白质反应，会生成胃酸难以溶解的络合物，减低营养价值
4、不能和粽子一起吃 食用羊肚菌时不能与粽子相同食，两者食物混吃易产生身体不适
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