【工作日周一、周四统一发货】

布雷帕斯卡沃尔内一级园“橡树园”干红葡萄酒2017年

Domaine Pascal Bouley Volnay 1er Cru “Clos des Chênes” Rouge 2017

• 伯恩丘极致优雅的代表，Volnay村“超一级园” Clos des Chênes

• 首个年份就被Allen Meadows点赞，勃艮第权威杂志评选为年度酿酒师

• 勃艮第“自然派”葡萄酒中的青年才俊

Volnay的这块著名的高水准一级园“橡树园”（Clos des Chênes）是酒庄的旗舰地块，也是最能体现少庄主 Pierrick 水准的一块葡萄园。在没有特级园的Volnay村，这块橡树园也是公认拥有最接近特级园风土水准的地块之一。Clos des Chênes位于Volnay村南端的中高坡处，最早在1207年便开始种植葡萄。位于东南向坡面的中上段，排水性极佳，富含棕色的石灰岩，能为葡萄酒带来优雅精细的质地感。

本次推荐的酒款好不好，光小分队说了还不够，来看看专家权威们怎么说：

• 勃艮第官方杂志Bourgonge Aujourd'hui给2014年17/20分（同年份最高分数之一）

“深邃的蓝莓和成熟桑椹的果味，在嘴中明亮通透，单宁丝滑，非常平衡，余味还有少许香料感，太棒了！”

• 勃艮第权威 Allen Meadows给2014年91/100分+Outstanding 小红心

• 勃艮第酒评家Winehog Steen Öhman：Very Fine – (92 – 93p) – Tasted 21/06/2017 – from CASK (Drink from 2030) –

本期推荐的2017年份，Allen Meadows也给出了90分的评价：“这款酒有浓郁的深色水果的香气，酒体纯净，精巧，优雅，完美反映了Clos de Chênes的风土特色。”

入口便可感到非常有深度的口感，集中度在酒庄的各个酒款中处于前列，紫色红色浆果的丰厚果味，呈现为线性形状展开，并带着绵长的回味，是很有陈年潜力而且深度变化引人沉思的酒。如果有一些想象力，喝的时候仿佛置身于丰盛而深邃、夜幕降临的森林中，轻柔细密的清凉微风拂过，什么都看不见但却能感受到林中遍布的野玫瑰和紫红色浆果，以及一丝神秘的动物野性气息，危险而魅惑。至少有10-15年以上的陈年潜力，既可以现在享用，也可以再耐心等待3-5年进入巅峰。

饮用建议：因为地块风土杰出，这酒陈年能力很强也很耐醒，近2年内品鉴建议进入醒酒器半小时左右再品，请避免使用对勃艮第来说醒酒过快的大肚醒酒器；也可以倒出全部酒液到醒酒器再倒回瓶中double decant，等待20-30分钟之后再品。可以轻微冰镇至14-15℃左右入杯，在温度回升的过程中体会风味多样的变化。

主要是庄主长得帅，其他什么的无所谓。来感受一下这个本来可以出道的小鲜肉：

“实习期”的少庄主Pierrick

好吧开玩笑，其实还是酒好喝啊。在 Volnay 扎根的 Bouley 家族已经六代酿酒了， 酒庄现在的当家Pierrick Bouley从2005年开始就跟父亲学习种植和酿造，2009年开始独立酿酒，2014年从退休的父母手上接管了家族9.5公顷的葡萄园。你说生的好就算了，还继承了这么一大片葡萄园，9.5公顷在勃艮第也不算小了，这么大面积在他家足足包括了40个地块！

Volnay 村一直被人们称为伯恩丘的 Chambolle-Musigny，其酒风被浪漫的法国文人们称为“恋人耳边的絮语”，可想而知这个村应该是整个伯恩丘尤其以精细优雅为特色的产区。但其实早在13世纪，勃艮第公爵在沃内村就有城堡和葡萄园，并且直到16世纪前历任勃艮第公爵都认为沃内村是最好的红酒产区之一，即便是现在Volnay也是伯恩丘知名度前列的村庄。

Pierrick 一直坚信好的葡萄酒来自好的葡萄园的理念，尊重大自然的生长规律和生物多样性，极少人为干预，酿造手法喝诠释风格上，与父母提倡的浓郁集中不同，提倡清新优雅、色浅但结构坚实的酒风；而且还是典型的“自然派”葡萄酒，从2016年开始停止在酿造过程中加入二氧化硫。正因为他对风土的诠释既相当传统，又充满新的创见灵感，被勃艮第权威杂志《今日勃艮第》（Bourgogne Aujourd'hui）评为该地区 Top 的年轻酿酒师。著名葡萄酒媒体 Wine Advocate的酒评家Neil Martin也说，Pierrick 的风格越来越像 Volnay 的老牌名家 Michel Lafarge 了，优雅端庄，耐人寻味。

上了杂志的少庄主Pierrick Bouley，文章的标题是“全新的现代”。