一些你想不到的冷知识： 胡椒推动了地理大发现？ 甘蔗造成了黑人被奴役？ 土豆影响了工业革命？ 朗姆酒引发了独立战争？ 茶叶是外交重要筹码？ 咖啡供应不足的家庭会离婚？ 为了抢夺鳕鱼两个大国会开战？ …… 吃，承载了人类的情感、伦理、思想、政治和经济。吃是人间烟火，是百姓生活；吃是滔天罪恶，是统治者贪婪的使者；吃是欢愉享受，亦是苦难开端。人类为了吃，可以直立行走，可以四处迁徙，可以安稳定居，可以开疆拓土，可以战争，可以和平。人类历史上每一个关键时刻，吃货从不缺席。打开本书，给你一份“不正经”的科普，了解更多“没用的”冷知识。 将大众化的吃货俗语和浩瀚的人类文明渊源贯通，雅俗共赏，再辅以经济学常识，文理兼具，作者不愧为北大才子。 ——王世渝 投资银行家、中国 D12创始人、太和智库高级研究员 本书以美食为线，串联起人类发展史中的大事件，从直立行走、游牧到定居、大航海时代、工业革命到鸦片战争，这些波澜壮阔、生动有趣的历史进程，每每都伴随着美食的出现、吃货的身影，而背后则是经济学的底层逻辑。每次读苏老师的书，总能见微知著，以小见大，从现实世界中，发现过去、未来，令人脑洞大开！ —— 量子之歌集团创始人、董事长、CEO 美食的终极意义在于获得幸福感，这种幸福感有时候与食物本身有关，有时候和生活经历相关。从根本上来说，饮食是人类发展的一个横切面，具备一个时代的经济文化的特质、组合和传承。 ——徐静涛 巨牛投资董事长 本书观点新颖，论述有趣，语言风趣，让人在嬉笑怒骂间学到新知识。原来，美食与人类发展密切相关，人类为了吃可以如此不畏艰辛、勇于尝试，某种意义上可以说，吃货重塑了这个世界。 ——秋伊 量子之歌集团副总裁、讲真CEO 吃货是一个轻松的话题，经济学是一个严肃的理论。苏秦的《吃货经济学》，把它们有机融合在一起，信手拈来，让我叹为观止。苏秦是个有故事的人，从苏东坡那儿遗传了对食物的热爱，遗传了文采；在北大光华经过严格的理论训练；创办企业，吃过苦，对生活勤于思考。这也许是他能写出集融知识性、趣味性、理论性于一体的内容的底层逻辑。 ——王明华 重量重点人才、视科新材料 董事长 经济学是一门研究选择的学问。从经济学角度来看，正是人类无数吃货们的各种正确选择，极大地推动了人类的进化和文明的发展。 ——杨思卓 联合国可持续发展贡献奖获得者、中商国际管理研究院院长、博导