【产品名称】墨鱼干

【配料】墨鱼

【产地】福建霞浦

【规格】218克/袋 &  218克/袋*2袋

【保质期】12个月

【贮存方法】冷冻储存

【发货地】福建

【运费模板】圆通/邮政随机，新疆、西藏、青海不发货

【食用方法】温水或热水浸泡涨发至软，切块、切片后烹饪食用。

【温馨提示】对海鲜易过敏者，慎食

双莲墨鱼汤

1、小墨鱼干和莲子提前泡发一晚。

2、墨鱼肉切成小块。

3、莲藕削皮剁块。

4、原料入锅开始煲汤，慢炖2小时左右。

5、炖好前15分钟，加少许盐关火。

6、汤煲好后，墨鱼骨取出不用。

*洋葱青椒炒墨鱼干

1. 墨鱼干提前用清水浸泡浸软，清理干净撕外皮，切成条备用。

2. 洋葱、青椒切丝，姜，蒜，酱油，醋，糖备用。

3. 锅里放点点水，墨鱼干放下去，等水收干。这样，确保墨鱼干完全发开。盛出来备用。

4. 锅里放入油，姜蒜爆香后，放入墨鱼干煸炒。然后分别放入生抽和醋，继续翻炒。

5. 放入洋葱和青椒一块翻炒，洋葱和青椒不用炒太老，断生即可。最后加入盐和糖，翻炒一会即可出锅。

*墨鱼干煲鸡汤

1. 墨鱼干提前用清水浸泡浸软，清理干净撕外皮，切成条备用。锅里加清水放入鸡块焯水去血沫，捞出用温水清洗然后控干水份放一旁备用。

2. 锅里放一些食用油，加入姜片煸香，加入墨鱼干块翻炒，再加入鸡块翻炒均匀。加入足量的热水（满满一大锅），大火开煮。
   

3. 煮20分钟然后倒入砂锅中，继续中火炖煮，1个半小时左右，直到鸡汤发白，加入食盐调味，即可想用。
   

*墨鱼干烧肉

1. 墨鱼干提前用清水浸泡浸软，清理干净撕外皮，切成条备用。

2. 八角.桂皮.香叶.冰糖.生姜切丝备用。

3. 五花肉切块，煎至两面变黄备用。煎五花肉出来的油，直接放冰糖下去融化，等变色，大泡转小泡的时候，把五花肉倒入翻炒上色，上色后放入墨鱼干翻炒均匀。

4. 放入生姜.桂皮.香叶.八角，翻炒 均匀后，放入白胡椒粉和生抽，炒出香味，倒入一罐啤酒，烧开后转小火。

5. 炖烂乎后，加盐调味，开大火收汁即可。

*墨鱼干排骨煲

1. 墨鱼干提前用清水浸泡浸软，清理干净撕外皮，切成条备用。

2. 排骨洗净，下冷水锅中焯去血水，撇去浮末。

3. 将焯好的排骨捞出，用冷水冲洗干净备用。

4. 将排骨，墨鱼干，姜片，放入高压锅中，放入适量盐和生抽。再倒入料酒。

5. 高压锅中加热水淹没食材，中火15分钟。

6. 15分钟后关火，过5分钟再开高压锅，加入适量味精，洒上葱花出锅。