Jacques Carillon是勃艮第公认醉优秀的白葡萄酒酿酒师之一，与Domaine Leflaive双鸡一同被Clive Coates评为Puligny村仅有的两家三星酒庄

Louis Carillon有两个儿子，分别是Jacques Carillon与Francois Carillon，酒庄一分为二，其中的Francois Carillon比较现代，

而Jacques Carillon则更传统，最大程度上延续了Louis Carillon的风格，所以普遍认为，Jacques Carillon更有其父亲执掌时期三星酒庄的风范

该园海拔较低，与Meursault-Charmes Dessous一致，表层土较厚，赋予了葡萄酒一定的圆润度和量感

但其土壤中同样密布碎石块，又为葡萄酒带来了挺拔的酸度和显著的矿物感。

因此，相比同样以紧致、犀利风格示人的Le Cailleret、Champ Gain和Champ Canet，Les Perrières最适合早饮。

喝起来超凡脱俗，非常直给的纯净感和力量感 ，矿物感堪称一绝！