酒庄故事

Mark Haisma 是一位来自澳大利亚的酿酒师，曾在澳洲知名酒庄如Yarra Yering工作，后移居勃艮第并创立个人品牌。他深受勃艮第传统酿造影响，尤其擅长诠释伯恩丘（Côte de Beaune）的细腻风土。酒庄以低干预理念为核心，葡萄园多租赁自优质地块，注重老藤管理与有机耕作。Mark Haisma的酿造风格融合新世界果香活力与勃艮第古典优雅，酒款以纯净果味与精准结构著称。

酒款特点

Les Fremiets 是沃尔奈（Volnay）村知名一级园，位于陡峭的石灰岩坡地，土壤富含黏土与砾石，赋予黑皮诺优雅矿物感与张力。2019年为勃艮第温暖干燥年份，成就酒款的成熟果香与饱满结构。酒液呈明亮的宝石红色，香气以红樱桃、覆盆子为核心，交织紫罗兰、湿石板、丁香及淡淡烟熏气息。口感丝滑，单宁细腻如粉，酸度鲜活，结构紧致平衡，余韵绵长带有森林地表与烘烤香料感。酒体中等偏轻盈，兼具即饮的灵动感与8-10年陈年潜力。

酿造技术

手工采摘后经双重筛选，保留15%-20%整串发酵以增添清新复杂度。冷浸渍4-6天轻柔萃取颜色与果香，随后在开放不锈钢罐中自然发酵，每日轻柔压帽控制单宁提取。酒液在228升法国橡木桶（新桶比例约25%）中陈酿14-16个月，通过微氧化柔化单宁并融入木质调。装瓶前无澄清过滤，保留风土本真与自然沉淀。

国际主流评分

Wine Advocate：92-94分，评价“2019年份的Les Fremiets展现沃尔奈的经典优雅，果香与矿物感浑然一体”。

Burghound：91分，称其“口感丝滑，结构如芭蕾般轻盈而精准”。

Jancis Robinson：17/20分，赞其“兼具活力与深度，陈年后更趋复杂”。