【超低年产·小贝壳清透阿里高特】

2022 圣雅克酒庄阿里高特干白 

Domaine Saint Jacques  Bourgogne Aligote Blanc

酒庄仅拥有0.5公顷种植着阿里高特的宝贵地块，年产量很低，虽然不贵但有时候想喝却比一级园还要难买。酒液呈现出明亮的淡黄色，散发着柑橘、白桃、花香以及蜂蜜和杏仁的香气，口感清新，酸度活泼，酒体轻盈细腻，余味悠长且带有咸味和柑橘风味。

适饮期：2025-2030+

关于圣雅克酒庄

Domaine Saint-Jacques - Christophe Grandmougin

圣雅克酒庄（Domaine Saint-Jacques）位于勃艮第性价比黄金宝地夏隆内丘的Rully村，得名于圣雅克朝圣之路；又因为朝圣者会佩戴贝壳或将其挂在背包上，象征方向（贝壳纹路指向圣地亚哥）与身份认同，所以酒庄在酒标上保留了贝壳的设计，爱好者们也通常亲切地称其为“小贝壳”。

酒庄的前身曾经是一座接待朝圣者的居所，其罗马式的酒窖可以追溯到13世纪。1955年，由老庄主克里斯托弗·阿梅代·格朗穆然 Christophe Amédé Grandmougin 先生购入并正式建庄；1991年，老庄主的儿子克里斯托弗·格朗穆然 Christophe Grandmougin 正式接管酒庄，很快将酒庄带到了新的高度！

目前，酒庄拥有接近10公顷土地，主要分布在吕利村核心风土地块：玛黑索 Marissou 一级园（6.0公顷）和拉福斯 La Fosse 一级园（1.7公顷） ，70%以上都种植着霞多丽用于出品干白，平均藤龄已达40岁；此外还有1.7公顷Rully村庄级地块和仅0.5公顷的阿里高特Aligoté。

酒庄常年采用机械除草，不使用化学除草剂；并通过春季的除芽和夏季末的绿色采收严格控制产量，确保葡萄果实的浓郁风味。葡萄果实全部手工采收，并使用小筐运输，更大限度保证果实完整，酿造过程尊重传统，同时根据每个年份的独特性灵活调整工艺，追求风土的纯粹表达。

旗下出品一级园白占到全部产量的50%左右，不完全使用橡木桶，且遵循每3年更换一次新桶的原则，为酒液增添圆润感和烘烤香气的同时保留品种本身的清新果香与矿物感；干红全部酿自一级园地块，都会做12个月橡木桶陈酿再上市。

不仅如此，酒庄还精选两块一级园葡萄果实打造了旗舰系列 “星辰之地（Stellaris Campus）” ，其命名与设计更是对朝圣的致敬！“Stellaris“ 在拉丁语中意为 “星辰”，“Campus” 意为 “田野/土地”；“星辰之地”之名，既呼应酒庄作为朝圣驿站，更与圣雅各伯的显圣传说相照应：其遗骸埋葬之地因夜空显现奇异星光如星雨洒落田野 Campus of the Star 而被发现，后成为世界朝圣之地。 

起初，只有“星辰之地”系列的酒标设计为一枚独特徽章，清晰呈现了朝圣者的三件标志性装备（新年份该酒标设计已经应用到了全部酒款）：

• 贝壳——身份象征与方向指引

• 朝圣手杖——漫长旅程的支撑

• 行囊——承载必需品的皮包