饮膳札记 港台原版 林文月 洪范书店

基本信息

ISBN：9789576741920

作者：林文月

出版社：洪范书店有限公司

出版日期：1999-04-01

语言：繁体书  

规格：平装 / 164页 / 14.8 x 21 cm / 普通级 / 单色印刷 / 初版 

内容简介

林文月教授细说十九种佳肴的作烹调过程，抒写品尝美食的乐趣和经验，同时又不断在情思悠远地回味昔日师友、亲人共处的美好记忆；读这本温馨感人的美食小品，让人深深体会：生活其实可以如此美好！

作者简介

林文月

台湾彰化人，生于上海，战后返台，台湾大学中文系毕业，又获硕士学位，留日本京都大学研究比较文学，旋返国任教于台大以迄退休，现专事写作。林文月着作有学术论述《澄浑集》、散文《拟古》等约二十种，并汉译日本小说《源氏物语》等古典名着，贡献至钜。

书籍目录

楔子

潮州魚翅

清炒蝦仁

紅燒蹄參

佛跳牆

芋泥

口蘑湯

水晶滷蛋

香酥鴨

椒鹽裡脊

台灣肉粽

烤烏魚子

扣三絲湯

蔥烤鯽魚

炒米粉

蘿蔔糕

鑲冬菇

糟炒雞絲

荷葉粉蒸雞

五柳魚

跋言

附錄：生活其實可以如此美好