你可以没来过潮汕，但一定不要错过潮汕牛肉丸， 名扬海内外的“中华名小食”：以嫩、脆、弹而驰名， 白水煮就超鲜美的牛肉丸，再配上免费送的蒜酥和沙茶酱， 正宗的潮汕牛肉丸汤就搞定了，爽口弹牙，汤汁醇香！

据悉，现在新鲜牛肉市场价大概在60元左右/斤， 因牛肉成本高很多不良商家会为降低成本， 而选择添加很多淀粉、劣质肉、边角料或是鸭肉滥竽充数， 致使牛肉丸的粉感强、肉感劣质、一口下去全是淀粉的味儿~

而咱家为确保最优质的口感，不计成本挑选新鲜上乘的黄牛后腿肉，

同时完美配比少量鸡肉丰富口感， 清水一煮，这牛肉香味盖都盖不住！

要吃就要吃手打的牛肉丸，相比机器捶打虽然节约了人工成本， 但却失去了牛肉丸独具的弹牙和品质，不弹牙不正宗， 高品质的牛肉丸掉地上会弹的很高，夸张吧它就是有这么弹~ 而手工捶打虽然耗时费力，但却完美保留了牛肉中的肌肉纤维， 正宗潮汕手打的牛肉丸咬起来是脆的，口感韧劲弹牙，还能爆汁~

一颗好的牛肉丸的诞生，要经过6道工序！ 精选黄牛后腿肉，这个部位的肉质结实脂肪含量少，肌肉多筋少， 剔膜去筋，保证吃到的是满满的纯肉而不是脂肪，然后切块备用。

几十年经验的老师傅手工铁棒击打，锤出Q弹口感， 正宗手打工艺，传承潮汕经典，颗颗劲道有弹性。 将捶打成浆的牛肉加入少量淀粉、味精、和炒好的蒜蓉，快速搅拌！

然后手挤成型，挤丸是一门费力的功夫，需要非常丰富的经验， 一手抓肉浆，食指和拇指圈成环状握紧拳，挤出圆润饱满的肉丸！ 最后恒温水煮定型，用清澈洁净的饮用水，以86度的恒温烹煮成型！

好的牛肉丸不需要作料，放入白开水里煮就已经很美味啦 超好吃的双拼牛肉丸

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牛筋丸，真空包装，极速锁鲜~

牛肉丸柔中带弹，一口咬下去就能感受到汁水飞溅， 香浓的肉汁在每个小气孔里冒出，好吃到眼泪从嘴角流出来啊~ 牛筋丸会更有嚼劲，软糯弹牙，撕开还能看到嫩筋与肉质紧实相连， 气泡空里还泛着丝丝油花和光泽！

0失败营养午餐，快速5分钟搞定一份牛肉丸清汤 搭火锅、配家常小炒、作串串烧烤 可不是所有的牛肉丸都能被称为潮汕牛肉丸~ 一口咬下去，“呲”的一下，肉汁便向四周爆开， 牛肉的鲜香瞬间充斥了整个口腔~

公司样品都已经被加班的同事直接加白水煮来吃完了，嘎嘎香！ 懂吃的人都知道，手打的牛肉丸就是不一样，好评如潮~

小朋友才做选择，我通通都要pick， 潮汕正宗牛肉丸市场价1斤60元起步， ￥79.9元抢4大斤（双拼）牛肉丸

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牛筋丸， 冷链新鲜直达，不弹牙够正宗， 口口爆汁，爱吃牛肉丸的赶紧囤起来！

1、优选地道潮汕牛肉丸，传统手打工艺，手工铁锤击打，传承潮汕经典牛丸，颗颗劲道有弹性。 2、一切：精选放养黄牛后腿肉，去筋切块； 二打：用3斤重方锤打成浆，弹跳技能被激发； 三捏：虎口脱丸，勺子轻挑放入锅中； 四煮：文武火温煮，鲜弹多汁，肉香四溢 3、.真空包装设计，鲜活保鲜，传承工艺制作，无添加色素防腐剂，原材料只有纯牛肉，健康放心，干净又卫生 4、超多吃法，火锅，牛肉丸汤，炒菜，香煎，牛丸鲜活加工，弹牙劲道，百煮不烂。