6月的第一场闻香识酒盲品课，我们精选了经典产区主流白葡萄品种，从干型到贵腐甜白，从德国莫泽尔河谷到南非西开普敦。采用盲品的形式，让大家一次性深刻记住各大白葡萄酒的典型风格。同时，大家的表现也是出乎意料的好，有很多学员可以全对。如今，第二弹盲品课袭来，这一次我们来盲品一下主流红葡萄品种。
无论是黑皮诺的娇贵细腻，还是梅洛的丰腴甜美，抑或是赤霞珠的强健体魄，每个人总能找到自己喜欢的那个红葡萄品种。无论是单一品种酿造还是多达18种品种的混酿，红葡萄酒不同的风格总是能带给大家不一样的惊喜。这一次的盲品课，我们同样采取对比的形式，不仅有法国和澳洲的黑皮诺对比，还有阿根廷和智利各自国家的代表品种马尔贝克与佳美娜，同时也不乏意大利本土的普里米蒂沃和国际品种赤霞珠等。一场汇集了勃艮第、教皇新堡，超级托斯卡纳等一众经典产区名庄酒款的盲品课，就等着你来挑战一把！品鉴酒单
品鉴顺序以现场盲品顺序为准
01 | Joseph Drouhin Corton-Bressandes Grand Cru 2017
02 | Powell & Son Barossa & Eden Valleys Shiraz 2016
03 | Neyen Espiritu de Apalta Colchagua Valley 2014
04 | Catena Zapata Adrianna Vineyard Guatallary Malbec 2008
05 | Masseria Altemura 'Sasseo' Primitivo Salento IGT, Puglia 2017
06 | Pozzo di San Donato Toscana Cabernet Sauvignon 2007
07 | De Bortoli Villages Pinot Noir, Yarra Valley 2017
08| Alain Jaume & Fils Domaine Grand Veneur
Chateauneuf-du-Pape Vieux Terron 2009
时间：2020年7月14日 周二晚 19:00
地点：上海长宁区法华镇路525号德必法华创意林D101 970风土俱乐部
价格：720元/位，会员620元/位
讲师：盲品达人，讲师曹阳
盲品达人，WSET Diploma 持有者，精通四国语言，多次造访新旧世界各大产区，阿根廷葡萄酒官方讲师，新西兰葡萄酒官方讲师。酒款详情
1. Joseph Drouhin Corton-Bressandes Grand Cru 2017作为勃艮第的大酒商，Joseph Drouhin的产品在系列齐整度上和Louis Jadot不相上下。许多的特级园中都有他们的置业。Joseph Drouhin 从1990年就开始就已经深耕生物动力法。酒庄总部位于伯恩，尤其对于临近伯恩市周边的葡萄园管理很有心得。Corton这个特级园位于整个伯恩丘的最北面，也是离伯恩市最近的特级园之一，Joseph Drouhin在这块地仅仅拥有0.25公顷的藤龄在40年的葡萄园，相当珍贵。2. Powell & Son 'Barossa & Eden Valleys' Shiraz 2016Powell是前Torbreck的酿酒师，后来带着自己的儿子一起创立了这个精品酒庄。酒庄外形很简朴，但是做出来的酒却不平凡。他们家的设拉子带有明显的南澳风情，浓郁饱满，薄荷感十足，奶香四溢但是却不让人觉得油腻，不得不佩服Powell种植/收购葡萄的能力。3. Neyen Espiritu de Apalta Colchagua Valley 2014这是一款来自智利最高端的葡萄酒产区Apalta的葡萄酒，产区马蹄形的构造，给了这里不同的种植条件和丰富的土壤多样性，这里出产着品质优秀的赤霞珠和佳美娜。Gonzalez Byass集团在此地拥有酒庄，仅专心做一款产品，就是Neyen。4. Catena Zapata Adrianna Vineyard Guatallary Malbec 2008Catena Zapata是阿根廷葡萄酒殿堂级的酒庄，如同金字塔一般的造型凸显其稳重和大气。这次选用了他们高端产品系，单一园Adrianna Vineyard的马尔贝克，让大家体会为什么高海拔可以对一个品种带来如此大的变化，同时这款酒的年份也非常值得关注，如果不告诉你这次没有波尔多，也许你已经在Pauillac 还是St. Julien 之间徘徊了。5. Masseria Altemura 'Sasseo' Primitivo Salento IGT, Puglia 2017Primitivo其实比他的几个 “堂哥” 如Nebbiolo 或 Sangiovese都还吃的开一些，毕竟这个品种在美国叫Zinfandel，可以做成各种类型的葡萄酒，即可浓郁饱满，也可以做成粉红甜美系的White Zinfandel。他最为突出的特点就是挥之不去的果酱气息，其主要原因还是因为其果串的成熟期不稳定。这款Sasseo隶属于意大利大酒庄Zonin旗下，位于Puglia的Salento地区，可以很好阐释Primitivo在意大利的风味。6. Pozzo di San Donato Toscana Cabernet Sauvignon 2007来自意大利经典的阿西诺庄园 Tenuta di Arceno 现在隶属于美国加州知名酒业公司Kendall Jackson。酿酒师是托斯卡纳当地人，但是却在美国经历过许多次的榨季，他将新旧世界的酿造理念融合在这一款以赤霞珠为主的混酿上。阿西诺庄园(Tenuta di Arceno)的微气候种植理念是根据不同的土壤类型，独立的风土条件将葡萄园进一步分割为更小的地块，这也就不难理解为何在Chianti Classico 可以找到这些国际品种了。7. De Bortoli Villages Pinot Noir, Yarra Valley 2017De Bortoli Wines 是澳大利亚排名前十的酿酒厂商，作品以多产区混酿为主，但是在他们的大本营维多利亚州，他们也有着自己的坚持。雅拉谷的丝丝凉风给了黑皮诺很好的生产环境，这款酒所有葡萄都来自雅拉谷的村庄，能够客观地呈现出雅拉谷黑皮诺的风格。8. Alain Jaume & Fils Domaine Grand Veneur Chateauneuf-du-Pape Vieux Terron 2009教皇新堡的经典之作，酒庄拥有世代传承的基业和大量的百年老藤。所生产的经典混酿GSM，既能找到歌海娜的甜美浆果，也能感受到西拉的雄厚强劲，经过十多年的桶陈和瓶陈，那些三层的菌菇香气会更加明显，单宁也会更加细腻。上海盲品课 | 尝完这些名家好酒，经典红葡萄品种的特性就都掌握了
时间：2020年7月14日 周二晚 19:00
地点：上海长宁区法华镇路525号德必法华创意林D101 970风土俱乐部
价格：720元/位，会员620元/位
讲师：盲品达人，讲师曹阳
