梦马溪酒庄是‘现代农庄’的典范，除了葡萄酒以外，这里还出产其他当地特色的农牧产品，如：橄榄油、小麦、田园蔬菜，牛。

酒庄面海背山，徐徐海风和富含矿物质的土壤给当地葡萄的健康生长提供了优越的地理条件，出产的葡萄酒充分展现出了玛来玛产区气候温暖、光照充沛的特点。

卓林家族于2007年在酒庄建立了一个关于乡村文明的小型博物馆。

馆中的收藏见证了古老而真实的托斯卡纳乡村传统和文明发展。

馆中收藏丰富，有超过3000件的藏品，藏品时间可以从战前一直追溯到远古。

周围种植了橄榄树、松树、夹竹桃，以重现往昔的乡村风貌。

“我坚信，当今要当好一名酿酒师，只知道在酒厂内劳作是远远不够的，而必须知道如何监管好生产过程的各个环节，从葡萄园的管理到研究，从环境的可持续性发展到产品的销售，从品牌的推广到接待访客等等，这样的酿酒师才称得上新时代的真正酿酒师。”

                               ----Alessandro Gallo梦马溪酒庄常务总经理及酿酒师