“南方人参”

桂圆

品牌：同有三和

品名：高州桂圆干

配料：桂圆

净含量：500克

龙眼肉（桂圆肉《药典》中称为龙眼肉），甘，温。归心、脾经。

补益心脾，养血安神。

用于气血不足，心悸怔忡，健忘失眠，血虚萎黄。

——摘自2020年版《中华人民共和国药典》

桂圆虽好，吃不对却容易上火。于桂圆的产地，古人也早有认知，不同产地，药性也有差异。

“桂产者佳，粤东者性热不堪入药。”——《本草求真》

粤东龙眼性热；相比较而言，粤西桂圆就不容易上火。三和精选的广东高州岭桂圆，就属于粤西，高大的龙眼树，老树能量强。

高州市具有独特的土壤和气候环境，非常适宜桂圆生长，是桂圆的原产地之一，有2000多年的种植栽培历史。

高州地区工业少，空气质量好。高州位于热带和亚热带的过渡带，属南亚热带季风气候，气候温和，光照充足，热量丰富，雨量充沛，无霜期长，光照条件好。按广东省农业气候划分，高州处于桂圆种植栽培较适宜区，幼苗期和成熟树生长良好，高产质优。山地土壤土层深厚，有机质含量丰富，是栽培桂圆地理条件较适宜的地区。

三和精选高州的储良品种，大个肉厚，甜味突出。桂圆味儿没有那么浓，偏于甘甜。桂

储良肉厚，皮薄，壳脆，核硬，口感的后味有一点像红薯的味道，没有平常的桂圆味那么浓，但是多了一丝厚重的甘味。

高州烤桂圆肉都是用火炉，荔枝木明火烘烤，一斤桂圆可以出百分之四十的肉。

明火烘烤，才能体现高州桂圆独特的滋味。

摘下来之后荔枝木烘烤；不能用煤炭，煤烟会附着在肉上，也不能用硫磺，熏出来火性大。

缺点就是难保存，冷藏会比较好。

在中药典籍的记载中，桂圆壳、桂圆核都有自己的作用，带壳的原只桂圆能量更足。

「桂圆壳」《本草再新》："治心虚头晕，散邪祛风，聪耳明目。’

「桂圆核」《中药大辞典》中记载：止血，定痛，理气，化湿。

带壳的原只桂圆因为晒制方法不同，会更干一些，剥开，里面的肉是这样黑亮黑亮的。当零食吃就吃这种，味道更醇厚原始。

泡水、泡茶、炖汤、煮粥时，清洗一下，也可以带壳整颗加入汤水中。

注意事项：

孕妇慎食，感冒期间不建议食用。建议低温贮存。

桂圆干随存放时间的增加，颜色会因自身糖分氧化而略有加深，属正常现象，请放心食用。

我们选择的是没烤得特别干、湿润度较高的桂圆，这样更饱满、更厚实，所以保质期比一般桂圆干要短，常温6个月，5-10°C冷藏12个月。

请注意密封避光，建议冷藏。