文轩九月图书旗舰店店铺主页二维码
文轩九月图书旗舰店
特价好书,就在文轩网!
微信扫描二维码,访问我们的微信店铺

松饼机的百变料理

43.00
运费: 免运费
库存: 7 件
松饼机的百变料理 商品图0
松饼机的百变料理 商品缩略图0

商品详情

松饼机的百变料理

作  者:周景尧,郭品岑 著
定  价:43
出 版 社:福建科学技术出版社
出版日期:2018年10月01日
页  数:167
装  帧:平装
ISBN:9787533555788

目录

松饼的基本做法
基本款松饼
基本面糊调制
沙拉
烟熏三文鱼沙拉松饼
海鲜沙拉青酱松饼
意式烤甜椒沙拉
鲜虾蛋沙拉握寿司松饼
夏威夷蔬果沙拉松饼
烘蛋
火腿蟹肉芝士烘蛋饼
叉烧烘蛋卷饼
西班牙烘蛋牛角堡
蛋白恩立蛋卷贝果
金枪鱼烘蛋满福堡
芝士培根恩立烘蛋
黄金三色烘蛋
熏三文鱼山药烘蛋
米饭团
照烧鳗鱼饭团
黄油南瓜米饭团
和风鲜虾米饭团
蒜香蛤蜊罗勒米饭团
韩式烤牛肉饭团
樱花虾紫米金*鱼饭团
轻食小点
法国吐司
德式辣味热狗
番茄鸡肉面饺
熏鸡芝士香葱马芬
三文鱼黑胡椒马芬
司康
成味司康
三明治
总汇松饼三明治
黄油甜玉米三明治
酱烧鳗鱼三明治
咖喱猪肉满福堡
牛肉芝士三明治
松饼
和风鸡肉咖喱松饼
法式芝士洋菇鸡肉松饼
香蕉巧克力松饼
黑芝麻养生松饼
比利时肉桂巧克力松饼
香橙巧克力松饼
幸福恋人
烈日松饼
肉桂核桃糖松饼
传统比利时松饼
……

内容介绍

松饼机外形不大,近年在靠前开始流行,它除了可以做松饼,其实还可以做吐司、米饭团等各种餐食。作者团队用了整整一年多的时间,针对市售的各种松饼机及模具,规划出通用的料理食谱,用创意、流行及简单的方法来完成本书。本书讲解松饼机器具、面糊的基本介绍,告诉读者制造美味松饼的细节。收录14种分类,超过100道松饼料理,包括:色拉、烘蛋、米饭团、轻食小点、三明治、松饼、煎/烤饼、松饼烧、甜甜圈、起酥、慕斯、蛋糕、饼干、塔类等。

周景尧,郭品岑 著

周景尧:
经国管理暨健康学院餐旅管理系副教授暨系主任。
台湾地区白帽厨师协会理事。
台北远东靠前大饭店西厨主厨。
台北靠前希尔顿大饭店副主厨。
郭品岑:
经国管理暨健康学院餐旅管理系讲师。
2016年亚洲料理团队挑战赛团体组第二名。
台湾地区北区技能竞赛名。
全台技能竞赛第三名。

文轩九月图书旗舰店店铺主页二维码
文轩九月图书旗舰店
特价好书,就在文轩网!
扫描二维码,访问我们的微信店铺

松饼机的百变料理

手机启动微信
扫一扫购买

收藏到微信 or 发给朋友

1. 打开微信,扫一扫左侧二维码

2. 点击右上角图标

点击右上角分享图标

3. 发送给朋友、分享到朋友圈、收藏

发送给朋友、分享到朋友圈、收藏

微信支付

支付宝

扫一扫购买

收藏到微信 or 发给朋友

1. 打开微信,扫一扫左侧二维码

2. 点击右上角图标

点击右上角分享图标

3. 发送给朋友、分享到朋友圈、收藏

发送给朋友、分享到朋友圈、收藏