老米说：

• 今天给大家安利这款有着“粮食之母”、“营养黄金”、“超级食物”、“素食之王”等美誉的藜麦米。藜麦籽粒呈扁圆型，主要有白、红、黑三种，做为含有优质完全蛋白质的植物性食物，藜麦中蛋白质的含量达12.7%，不饱和脂肪酸是玉米的2倍哦，各种维生素也是非常的丰富，因此成为素食、减脂、健身爱好者的首选。

• 藜麦是零胆固醇食物，并且含优质的高纤维碳水化合物，高纤维碳水化合物消化缓慢，可以保障餐后血糖水平不会升高太多(Gl值低)，减少糖尿病并发症的几率，所以，藜麦也可以作为糖尿病患者推荐的主食。健身爱好者也是必入的，可能把它代替米饭变成主食，又好吃又健康。痘痘肌也非常需要，低碳，又不升糖。

• 燕之坊精选了黑白红三色藜麦，通过1:1:1的黄金配比出产了三色藜麦。白藜麦口感较软，带有淡淡的青草香，红藜麦色泽鲜亮，满满的纤维感，黑藜麦就比较松脆，吃起来会感觉有一点点的甜味。除了可以用来蒸、也能用来加其他的辅料来炒、焖，还能煮豆浆、做面包都可以哦！

• 小提示：藜麦吃起来会有点苦苦的，那是因为藜麦的表面上有一层天皂苷，所以在做料理之前，提前泡一泡，要多洗几次，这样就能去除皂苷的轻微苦涩味，让藜麦吃起来更香糯。