作为女生，我们平常消耗最多的东西之一，莫过于就是红糖啦，想想冬天时手脚冰冷老睡不好，或者特殊期来了身体沉得像灌了铅，这时妈妈就会熬锅红糖姜茶给我，咕噜几下喝完，从嘴里到肚子都是暖暖的香甜，暖烘烘的热气从内里上涌，说红糖就是女生天然的守护者，也不为过。

当我们两个90后吃素的小姑娘，碰在一起，决定做一款纯植物加工、不加任何添加的素红糖时，身边朋友都纷纷劝阻：这玩意儿本来就便宜，种植加工又麻烦又辛苦，直接找工厂做不就好了，哪有小姑娘钻进大山里种甘蔗的~

我们红糖出来后不仅征服了做糖20年的师傅还有红糖爱好者们的味蕾，一款好红糖是低成本的保健品呀💗

俗话说：女子不可百日无糖，男子不可百日无姜。红糖从古到今都认为是保健品；如早于公元一世纪东方朔的“神异论”、南北朝陶弘景的《名医别录》已有记载：红糖能润肺气、助五脏、生津、解毒、助脾气、缓肝气；1596年李时珍的《本草纲目》也记载“红糖利脾缓肝、补血活血、通淤以及排毒露”，甘蔗除蔗糖外，尚含一些对人体免疫系统具有活性的营养物，如多酚化合物、植物甾醇、高级烷醇、叶绿素、矿物质、维生素等功能性物。

⚠️⚠️红糖虽好，但市面上的红糖产品品质参差不齐

几乎90%的红糖都是假的‼️‼️

左一是我们的生态红糖，右边👉两款市面上随机购买的红糖

👭我和榛榛生态素食多年，红糖不仅是女性朋友特别友好的食物更是我们素食生活食用频率特别高的食物。所以做一款健康真红糖，最受益的是我和榛榛，红糖加工出来后我们每天都会换着口味喝，不仅补充能量更是心情愉悦。我们走访了很多线下卖红糖的商超，发现在乡镇根本买不到好的红糖，很多红糖虽说产品标准上写着是红糖加工的国标，但肉眼一看非常明显的亮晶晶的白砂糖的成分，还有一些闻起来简直了，一股化学味道让人无法深呼吸

更别提那些配料表明晃晃写着配料是赤砂糖、包砂糖等的，真正的红糖，闻起来是有甘蔗的清香，空气中都是清清甜甜的味道，喝起来甜而不腻犹如喝一杯甘蔗汁的感觉，配料表更是只有甘蔗或者是甘蔗汁。

市面上的假红糖对身体的伤害是很大的，有的红糖直接添加百分之五十的白砂糖，有些为了颜色更深添加化学添加剂，刺激肠道，因为大家吃红糖的时候量都不少，这无异于直接喝白糖水，很多肥胖人士找不到原因可能这也是原因之一，同时化学添加剂对肝脏肾脏脾胃都会有一定程度累积。

纯甘蔗做出来的红糖还有一个不可避免的问题就是，原料甘蔗在种植过程中存在的一个生产管理方式的问题就是，常规种植的甘蔗是会使用除草剂来代替人工除草的，会使用化学肥料和农药进行投入生产的，所以常规的甘蔗是吃有限的营养元素的氮磷钾肥速效的，甘蔗根系不会深扎于土壤自己寻找养分。这样的甘蔗加工出来的红糖营养价值相对低，还可能会有农药的残留。

善耕心田的生态红糖，原料甘蔗生态种植，九年多的生态土壤，种植生产过程中不使用化学农药化学除草剂转基因激素等投入品，从原料到加工真正做到了健康真实。

生态甘蔗榨汁过滤，柴火熬煮、打沙、入模、冷却、脱模。

这次我们做的生态红糖尝试了几款口味给大家分享生态原味红糖（粉糖）、生态姜红糖、生态桂花红糖、生态玫瑰红糖。

💗生态红糖（粉状）💗

粉状的红糖是我们主推的口味，方便大家在不同的使用场景下食用，红糖粉融水易话，使用量随取方便，可以烹饪做菜肴的时候使用，代替甜味调味品增甜增鲜；可以在做甜点和糖水的时候使用等。

💗生态姜味红糖💗

姜味红糖块冲开就是一杯红糖姜汤，补气养血、温胃驱寒、补脾益气、温肺疏肝、缓解痛经等。生姜有解表散寒，温中止呕，温肺止咳的作用，红糖有活血作用，可畅行血脉以缓解不适感。尤其对女性的月经有辅助调理的效果，补充能量滋养身体和预防感冒等。

我们的姜味红糖中用到的小黄姜是我们农场自产的，不仅甘蔗是生态种植的，辅料也是生态种植的，更是用的是小黄姜，小黄姜与普通姜在用途上也有明显区别，小黄姜可以当蔬菜食用，而且它含有丰富的天然酵素，这种物质经提纯以后可以用于医药化学以及化妆品等多个行业的生产，另外他还含有一些天然的激素成分能维持人体功能稳定，而普通姜则多会被人们当做调味料能提味增香。

💗生态桂花红糖💗

桂花可用于痰饮咳喘，脘腹冷痛，经闭痛经等。《国药的药理学》中记载了桂花除口臭的效用，《安徽中草药》和《浙江药用植物志》都记载了桂花主治胃寒腹痛，同时还具有治痰止咳的效用。

桂花红糖性温，对脾胃虚寒引起的胃痛、食欲不振有缓解作用。桂花红糖中含有的黄酮类物质具有抗菌活性，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等有明显的抑制作用。桂花红糖还可以益气养血，缺铁性贫血、产后女性都可以适当饮用，不仅能改善病情，还可以减少局部皮肤色素异常堆积，使面色变得更加红润。

果园从2017年开始生态种植，肥料采用木屑＋羊粪、牛粪、鸡粪＋茶枯饼混合后发酵，堆肥发酵半年后施用，每年春秋施用两次。防虫用苦参，苦楝子，百部等中药浸泡液喷雾，不用化学农药除草剂等物质，不套袋。到现在为止，果园的土地松软，甚至春夏季节时，果园多种野菌随处可见，有机质也越来越丰富，桂花是之前苗木剩下来的一些，处于半野放状态。

💗生态玫瑰红糖💗

《本草纲目拾遗》中记载，玫瑰和血、行血、理气，入药可治风痹、肝、胃气痛、胸腹胀满和月经不调等病症。玫瑰红糖一听就很养颜的感觉确实也是如此哈，玫瑰红糖，滋阴补血、清血、补肾、消脂、清肠、调理女性经络、加强免疫功能、调整内分泌。玫瑰花散发浓郁的甜美气味，可以缓和肾上腺皮脂的分泌，行气活血，平抚沮丧、哀伤、妒忌和憎恨等情绪，使女性产生积极的感受，非常适合在工作劳累或经期抑郁的时候喝一杯。

我们玫瑰红糖中的玫瑰严选云南大理自然农法种植的盖娅庄园，品种是大理墨红玫瑰，花青素含量相对比较高，玫瑰香味浓郁，玫瑰中的顶级。

好红糖源自用心耕种的好甘蔗

2024年是我们农场（善耕心田自然农场）这片土地生态种植第十年了，从2014年起，我们就按照生态有机的方式耕耘着这片土地。我们农场位于广东省英德市东华镇的一个山区，农场四周环山，空气质量优质，生态环境好，还能看见时而冒头的松鼠🐿️们。

我们种植了35亩的甘蔗，每一根甘蔗都是人工收割来年人工除草的，因为不能使用除草剂，所以需要大量的人工除草，以下是实拍于2023年年初在我们的生态甘蔗地。

甘蔗砍完一个月就开始发芽🌱出苗了，这时候地里的草也长起来了，不除草的话，草过高与甘蔗苗争养分影响糖蔗生长。

善耕农场有机种植的糖蔗，自然生长出苗，等到甘蔗苗长到五十公分高的时候，人工又除草一次，然后上大肥培土的时候，用农场自己堆的有机肥腐熟过的牛粪和药渣子还有矿物肥与固氮菌混合一起上肥，中间喷施酵素，等甘蔗长的比人高的时候进不去地里，草也很高了，请了村里的无人机喷中药制剂水溶肥。

甘蔗地实拍时间9月初

当地牛儿经常在我们地里周边吃草

我们很大一部分甘蔗真的是太细小啦，和别家常规种植的简直只有四分之一，我们总体的亩产也只有常规的三分之一。不过还是很感恩上天让我们有所以收成的。

甘蔗几乎不需要人工灌溉，也没有办法进行灌溉，成本太高了，我们的红糖最终的成本支出是劳力成本和加工成本，甘蔗的采收时比较费人工的，工人要把砍好的甘蔗扛上肩膀放置拖拉机从地里拉到大路然后又扛上半挂车上。

因为地里有红火蚁，工人的身体被咬的又痒又痛，看着真的很心疼，因为我们地理没有打杀虫的化学农药，目前红火蚁的问题还是没有解决的办法。所以红糖真的是很珍贵，大家要心惜。

因为我们红糖在加工过程中不能添加白砂糖来增加出糖率，所以我们糖蔗要比常规种植的糖蔗晚半个月到一个月的时间收， 12月份气温降低是糖份积累期，在霜冻前砍就可以了，今年气温低，霜冻来的早，冬至后就霜冻了，工人们冒着严寒砍甘蔗，我们在基地和大家说我们会好好卖才不辜负你们的辛苦。

主理农场的是两位90后素食女农场主，出于对健康食材的追求和对地球🌍环境的保护，她们扎根在了山区村里守护这片土地不被二次污染。

农场使用的种源，可追溯，部分种子为自留种，拒绝转基因种子，生产过程中不使用任何有害投入品。不使用化学农药、不使用化肥、不使用除草剂、不使用生长调节激素、不使用转基因，遵循因地制宜，应季而种。作物管理农场施用农场堆制发酵腐熟后生物肥(农场残枝枯叶和杂草等)不使用除草剂，与草共生或人工除草;学习老祖宗的套种、间种、轮作等方法平衡生物链。

生态红糖SGS权威检测农残未检出

二氧化硫和食品添加剂胭脂红、苋菜红、新红均未检出💗