方野·秘制碌鹅（翅、腿随机发货） | 绿家自产 *FarmYeah Soy Sause Lu Goose | Self-production
￥136.00
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商品详情
秘制碌鹅
Soy Sause Lu Goose
规格：1/4只（约500g~530g）
生产者：绿手指方野农原有机厨房
配料：生态马岗鹅、生态洋葱、生态香葱、生态小黄姜、生态大蒜、有机酱油、生态冰糖、无添加蚝油、生态香料（八角、香桂叶）、雪晶盐（不加碘）
食用方式：解冻后加小量水和酱汁煮至收汁后食用
贮存条件：冷冻
保 质 期：180天
注意事项：
1、碌鹅上下庄（翅、腿）随机发货，不可指定部位，介意慎拍
2、鹅头鹅脖平均分配到四份，介意慎拍
发货方式：绿手指珠海基地发货。早9点前下单的食材，当日发货；参与广东省内满300包邮活动。受天气或库存等原因影响可能偶有耽误，急单请发货前咨询客服，不接受没有提前沟通的拒收。
非广东人听到“碌”这个字，这么都不会把它跟烹饪结合到一起。
实际上这是一种传统的粤菜烹饪技法，在碌鸭之后，方野厨房又做出了生态碌鹅。
“碌鹅”看上去像烧鹅，一样美味却不上火，比烧鹅更适合怕上火的广东人，老少咸宜。
使用生态养殖的马岗鹅还有生态的调料，在下油锅煎的时候用有机酱油。大豆油。砂糖、生态蚝油。干辣椒。八角桂皮等做好酱汁，在焖煮的过程中把鹅肉在锅中不停地转动、翻滚，不断翻滚鹅身，慢慢收干水分，酱汁能挂得起来方算够味，最后直至把鸭肉“碌”熟入味。
碌熟后的鹅肉细嫩有嚼劲，鲜甜可口，色泽亮丽，实在是肉食爱好者的福音。
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