很多事情，都是讲究缘分的。山东大汉韩建斌从事有机农业这件事情也是一样。

韩建斌的亲哥哥在成都做生意 ，常常需要送礼。而市面上过度包装、价高不实用的礼品，在生意场上早已成为累赘了，安全、实用的食材逐渐成为硬通货。韩哥哥看市场上有需求，自己也喜欢吃，又有发展钱途，便包了一个山头，养起了生态猪，喊亲弟弟过来做管理。于是，建斌大哥就这么误打误撞被动入行，一养养了13年，在这行做久了，居然慢慢地爱上生态农业，再也吃不进外面买的食物了。

建斌大哥与他的收获

建斌大哥是在2007年底入行的，园子位于龙泉山脉龙泉驿区红旗水库对面山顶半坡，面积30亩，开始猪-沼-果蔬种养循环生产，种植一些枇杷、桃子和蔬菜。韩哥哥选择这块地，主要是由于周围环境优美，植被覆盖率高。独特的地理位置，无邻居使用化肥农药带来的渗透等二次污染。他们相信这样的土地能种出更好的食材。

韩氏兄弟平时的吃食也是园子里长出来的，所以建斌大哥在种植过程一丝不苟，坚持不用化学合成农药、化肥、除草剂，养殖也不用饲料、激素。山里已达到较好生态平衡，益害共生。

2017年起，韩大哥在园子附近金堂县白果镇的水田和树林里，开始散养鸭子，做鸭蛋加工品。建斌大哥养起鸭子来也是一丝不苟的。

鸭子采用自繁的形式，母鸭下的鸭蛋留出一部分，到专业孵化基地去孵化成小鸭，再送回林子里散养。

鸭子从小到大，都是纯粮食喂养，没有什么合成开口料之类的化学品，也不使用激素、抗生素，自然生长。食物主要有常规玉米、水稻，还有水面野生的水生植物，自己地里吃青草、虫子等。

腌制的配料由生石灰、草木灰、稻壳、食盐、植物香料组成，不使用氧化铅等化学添加剂。生石灰是由鹅卵石做成的，取之自然。

皮蛋经过检测，各项符合国家标准。

经过一年半的摸索，皮蛋口感越来越好，品质趋于稳定。蛋白晶莹剔透，时间到了就长花，蛋黄细腻顺滑，齿唇留香。不麻也不涩。

即日起，建斌大哥的生态皮蛋上架绿手指店铺啦！由泡沫箱护皮蛋周全，带灰发出，15枚装，全国一件产地发出。为了保证品质，每年盛夏时期不发货（7-8月），皮蛋粥、凉拌皮蛋抓紧走起吧！

售后说明：

皮蛋属于手工制作，受气候，腌制时长，人工操作等原因影响出来的皮蛋会有个体差异：

1、成型硬度不一，不影响食用；

2、蛋心颜色不一，不影食用；

3、因为工艺会在制做时加盐，所以部分会略有咸味，属于正常现象，不属于赔付范围；

4、直接没成型，不能食用，赔付。