长崎县第/1清酒！特色7号酵母发酵！重山酒造横山Silver 7「复活」纯米吟酿清酒【720ML】

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酒哥荐酒总第1286款

重山酒造横山Silver 7

「复活」纯米吟酿清酒

日本长崎第/1酒造横山「复活」系列招牌名酒，多年本土销量榜第/1；

长崎清酒标杆名庄，两位杜氏师承澄川酒造（东洋美人），首款清酒横山50曾摘得长崎销量榜桂冠，回归后横山「复活」系列清酒博得众多老饕一致好评；

“酒米之王”山田锦精米步合55%，酒造特色7号酵母发酵，酒体柔软平衡，香蕉与泡泡糖甜美细腻，自带爽口的清新气泡，无疑是女士醉爱之选；

重山酒造以酿造“富有白葡萄酒香气”的清酒而闻名，这款Silver 7纯米吟酿，细品下还是荔枝、甜瓜与蜜桃等华丽香气；

温和鲜爽的一款清酒，餐前必备“干杯酒”！

清酒圈里胜王败寇实属兵家常事，曾荣誉满身而后隐匿江湖也早已司空见惯。但能在关门大吉后销声匿迹28年有余，却仅凭一酒便叱咤四方，“复活”即巅峰，重山酒造乃史无前例的第一人。

而细究重山回归后的一路封神，自然也少不了贵人相助——顶尖名酒“东洋美人”的澄川酒造掌门高木先生。机缘巧合之下，素未酿过清酒的四代目横山兄弟二人有幸拜入门下深造。

▲ 左一二为横木兄弟，右一为高木先生

在熟知“酒米与酵母乃清酒之重器”后，主酿清酒的横木太三便以“酒米之王”山田锦和甄选的特色酵母尝试酿造，首瓶「横山50」清酒一经推出反响，日销6000+一举摘得长崎热销榜桂冠。一生二熟，后续建厂推出的横山「复活」系列更是多年蝉联热销榜第/1，正式吹响回归清酒之巅的号角！

今天这瓶Silver 7纯米吟酿，则是整个横山「复活」系列的招牌清酒之一！采用山田锦和7号酵母酿造，精米步合55%，口感油润柔滑。甜美香蕉、荔枝与蜜瓜果香与鲜爽碳酸的巧妙搭配，清新而果香缤纷，多汁酸度耐人寻味！

晶莹透亮的清酒，甜美娇媚的香蕉、蜂蜜气息扑面而来。入口温润柔滑，荔枝与甜瓜、苹果气息一瞬间化开。爽口气泡与多汁酸度恰到好处中和了甜腻，微苦感衬托着余韵的清爽甘甜，优雅而不失华丽。

重山酒造由初代藏元横山木三成立于1918年，地处日本长崎县北部文化遗址壱岐岛，因清酒品质卓越被盛赞为“长崎县第/一标杆”。

但天有不测风云，随着清酒市场的剧烈动荡，岛屿上的酒造数量锐减。加上藏元木三先生的老去，“主心骨”的陨落，终在1990年宣布不再酿清酒，只专注烧酒一类。独享“麦烧酒之起源”壱岐岛优渥风土的重山酒造，其招牌“壱岐烧酒”还在1995年被WTO评为“地理标志指定”。

随着烧酒事业的蒸蒸日上，继承衣钵的横山兄弟却时刻不忘“复兴清酒”。一次偶然的牵线下，两人结识澄川酒造社长（东洋美人），有幸与之研修清酒酿造。在高木先生协助下，第一支清酒「横山五十」2014年面市便引起重大反响，当日成交量达6000瓶，摘得长崎县销量榜桂冠！

有了「横山五十」的前车之鉴，兄弟二人决心重振辉煌，重回故土开启征程，2018年6月重山全新清酒厂「横山藏」正式竣工。沉寂28年后，同年12月酒造首个横山「复活」系列5瓶清酒横空出世，重登清酒世界殿堂逐鹿群雄，博得众多老饕一致好评！

这瓶Silver 7纯米吟酿，则是继「复活」系列之后精心打磨的招牌名酒！多年蝉联长崎县销量榜DI一。“酒米之王”山田锦精米步合55%，特色7号酵母发酵。鲜榨香蕉的甜美与淡淡的微苦感，入口油润丝滑。香甜怡人的甜瓜、桃子怡人果香，抿开后多汁酸味弥漫口腔。余韵清雅柔美，优雅而温馨。

类型：纯米吟酿

产区：日本-长崎县

酒米：山田锦

精米步合：55%

酒精度：16%

容量：720ml

侍酒温度：8-10℃

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