●三色藜麦来啦

第一次吃藜麦时，被它萌萌的小芽迷住了，咬起来Q弹可口，顿时让人爱上这个是粮又是菜的超级食物。

藜麦虽然有一个麦字，但它不同于我们常见的小麦、小米、燕麦等谷物。 其实，从植物学角度看，藜麦根本就不属于谷物，它不是禾本科的，而是苋科的，和菠菜、甜菜才是真亲戚。但是，它的吃法却接近谷物，可以煮粥、蒸米饭，当然也可入菜。

厉害了，我的藜麦

●藜麦和白米一起煮饭，好看又好吃

●时蔬藜麦沙拉，非常健康

藜麦具有相当全面的营养成分，联合国粮农组织认定藜麦是唯一一种单作物即可满足人类所需全部营养的粮食。

藜麦包含充分的必需氨基酸，能促进健康生长和发育。神奇的是：藜麦是植物，但是它的蛋白质和肉类相同。

藜麦的矿物质平均高于所有谷物，钙，锌，铁，硒，锰，镁等人体最易缺乏的矿物质都很丰富。它还包含丰富的脂肪酸和OMG3以及人体唯一必需从食物中获得的脂肪酸亚麻酸，还有多种维他命和很多有益的微量元素。厉害了，我的藜麦！

三色藜麦，不二之选

●香格里拉纳帕海3300米海拔自然农法种植

哈姆谷青青生态农场位于云南香格里拉建塘镇尼史村哈姆谷12号，占地316亩，主要种植雪百合、藜麦、土豆、青稞、黑小麦、玫瑰花等，另外还种植各种蔬菜供农场内部食用。

农场主人李忠青，多年前因为生病手术开始关注并外购生态食材，后来发现很多食材自己家这边就有，于是尝试自己种地，践行生态种植，为的是让更多人吃到真正的食物，同时也能保护一方水土免受污染。

高原无污染种植，吃得放心

种植信息：5月2日种植，种植时撒发酵牦牛粪作为底肥，10月20日收割，6、7、8三个月进行锄草4次，锄草时间根据草的长势灵活安排，生长期间刚好是香格里拉的雨季，不用浇水。

加工过程：收割之后晾晒场晒10天，然后进行机器脱壳、清洗、晾晒、装袋；已去皂苷，无苦涩味。

哈姆谷农场的藜麦口感Q弹松脆，可熬粥，煮藜麦饭，做藜麦沙拉，藜麦饼等。只要乐于尝试，三色藜麦怎么做都可以，好吃又健康。