一站到底2102期答案

1. （A）是引起鱼类营养代谢疾病的因素中最常见而且是最普遍的因素。

A. 氧化脂肪

B. 非蛋白氮

C. 碳水化合物添加过量

D. 以上均不正确

 解析：氧化油脂是引起鱼类营养代谢疾病的因素中最常见而且是最普遍的因素。由于直接添加油脂的成本往往比较高，因此饲料中的很大一部分油脂往往来自鱼饲料中的原料，相对于直接添加的油脂而言，这部分原料中的油脂的质量更加难以控制。

2，饲料中的油脂主要来自鱼直接添加的油脂以及（B）

A. 添加剂中的油脂

B. 原料中的油脂

C. 养殖中使用的动保产品中的油脂

D. 以上均不正确

 解析：氧化油脂是引起鱼类营养代谢疾病的因素中最常见而且是最普遍的因素。由于直接添加油脂的成本往往比较高，因此饲料中的很大一部分油脂往往来自鱼饲料中的原料，相对于直接添加的油脂而言，这部分原料中的油脂的质量更加难以控制。

3，氧化油脂对鱼类机体的损伤主要表现在（D）

A.减少了脂肪中不饱和脂肪酸的含量

B.氧化产物导致鱼体的损伤

C.肝脏的损伤

D.以上都是

 解析：氧化油脂对鱼类机体的损伤主要表现在以下几个方面，一是油脂氧化后产生的一些产物会和饲料中的不饱和脂肪酸反应，由于相当大一部分必需脂肪酸是不饱和脂肪酸，容易导致鱼类机体中的必需脂肪酸的缺乏，从而引起机体代谢障碍。

二是油脂氧化后产生的一些小分子的醛和酮导致鱼体的损伤。

三是氧化产物对鱼体肝脏的损伤，导致鱼体肝脏病变。

4，脂肪氧化的分解产物还会同饲料中的营养物质，特别是（C）产生反应。

A. 蛋白质

B. 矿质元素

C. 维生素

D. 以上均不正确

 解析：脂肪氧化后的分解产物还可以和饲料中的维生素发生反应，导致饲料中维生素的缺乏，进而引起鱼体抗病能力和生长速度下降。

5，在养殖过程中，通过加强饲料中添加的油脂以及饲料原料中的油脂品质的控制，依然不能解决养殖过程中肝脏损伤的问题，主要原因是（A）带来的影响。

A 高能代谢过程中产生的自由基

B 水质控制比较困难

C 投喂节奏的不合理

D 以上均不正确

解析：在养殖过程中，通过加强饲料中添加的油脂以及饲料原料中的油脂品质的控制，依然不能解决养殖过程中肝脏损伤的问题，主要原因是高能代谢过程中产生的自由基带来的影响。

    在使用高能配方饲料或者是过量投喂的过程中，就会产生比较多的氧自由基。肝脏是氧自由基首先攻击 的器官，这样持续就容易导致鱼的肝脏发生病变。