1，黄芪多糖在水产中主要用于（B）

A，抗菌

B. 提升水生动物免疫力

C. 调节肠道功能

D. 以上均不正确

 解析：黄芪多糖主要用于提高动物机体免疫力。在水产上广泛应用。

2，优质的黄芪多糖为（C）

A,咖啡色

B,红糖色

C,淡黄色或者是类白色

D,以上均不正确

解析：   优质的黄芪多糖为淡黄色或者类白色。被氧化的黄芪多糖为红糖色或者咖啡色，活性低，不建议使用，很多厂家会加入葡萄糖，为了通过药检，但是其中可以看到很多白色的细小颗粒，肉眼可以看出来。

3，黄芪多糖最高提取浓度为（B）

A,50%

B,68%

C,78%

D.90%

 解析：最高工艺提取浓度为68%，做不到70%以上，很多不良厂家在其中掺杂葡萄糖可提高检测浓度。

4，黄芪多糖具有吸湿性。这种说法是否正确？（A）

A,正确

B,错误

 解析：黄芪多糖具有吸湿性，放在空气中易受潮，通过工艺可以降低吸湿性，但不能改变。

5，黄芪多糖（B）80%的酒精。

A,溶于

B,不溶于

 解析：黄芪多糖不溶于80%的酒精，75%的酒精就可以鉴别，将待检的黄芪多糖倒入到75%的酒精中，如果黄芪多糖抱团且酒精的颜色较清，则证明为优质的黄芪多糖，如果黄芪多糖在水中散开溶解，酒精的颜色加深，则证明根本不是黄芪多糖。