【TA97·复杂强劲南非膜拜干红】

2016 赛蒂家族科卢梅拉红葡萄酒 

The Sadie Family "Columella" Red

1999年，Eben Sadie在南非的黑地租了几个葡萄园，靠着自己仅有的9000兰特和14个桶创业，便是从这款Columella开始。这款酒的名字来源于古罗马的一位农学家，他曾在公元270年写下了史上非常重要的葡萄酒书籍。

这是一款以西拉为基础的红葡萄混酿，使用了包括西拉、慕合怀特、歌海娜、佳丽酿、神索在内的多个葡萄品种。这款酒一经推出就受到了世界著名葡萄酒评论家们的广泛关注。2015年酒评家斯蒂芬·坦泽回忆他在2002年品尝后Columella的感受：“我们立即被这款复杂和野性的葡萄酒所震撼，很显然，一颗新星诞生了”。

2016年份在5%新桶的橡木桶中陈酿 12 个月，然后将葡萄酒倒入椭圆形大酒桶（foudres）中，在细酒糟上再熟化一年，之后未经过滤装瓶。

评分：TA97，Platter’s 五星

适饮期：2025 - 2038

关于赛蒂家族

The Sadie Family

黑地产区Swartland，位于南非西开普省的海岸Coastal Region的精品产区。多山的地形和来自大西洋的微风，令这里拥有独特的微气候。值得一提的是，这里还种植着大量神索、歌海娜、白诗南和西拉等老藤葡萄树，能生产高质量、浓郁饱满风格的葡萄酒。黑地产区过去常被忽视，而它如今的崛起，天才酿酒师Eben Sadie可谓功不可没。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

Eben Sadie于1972年出生在南非西海岸一个小渔村中，是一位铁路工人的儿子；16岁就开始梦想成为一位酿酒师，高中毕业后考入南非知名的高校之一斯泰伦博斯大学学习葡萄种植。1994年完成学业那年，正好赶上新南非成立，Eben决心前往世界各地，一边学习一边工作。而后的18年间，他的足迹遍布世界，美国、德国、意大利、法国、西班牙、葡萄牙、南非等地，而且几乎每过6个月就会换到新的地方。

“若足够幸运，一位专业的酿酒师一生有约有40次机会酿出好酒；我既在北半球工作，也在南半球工作，所以我可以学得更多，也学得更快。”他甚至可以做到2月在南非，8月份到法国南部，而后9月中旬又到法国北部勃艮第，甚或去德国、奥地利这些葡萄采收更晚的地方。与其说天赋，不如说Eben Sadie的热爱与努力更是他能有此成就的原因。

1998年，Eben Sadie 在The Spice Route酒庄担任首席酿酒师，于1999年在家乡 Swartland 租地酿酒，开始了真正属于自己的葡萄酒之旅。酒庄建立之初规模很小，仅由三名成员组成，Eben Sadie本人和他的两个兄妹；产量也不高，已经封神“膜拜酒”的Columella，初始年份2000年仅生产了17桶，另一款旗舰酒款Palladius初始年份2002年也仅仅出产7桶，前两个年份还都是借用The Spice Route酒庄设备生产的。不过值得点亮的是，这两款具有开拓性的一红一白后来都屡获国际大奖，让酒评家们盛赞不已，Columella 甚至是唯一获得WS杂志95高分的南非酒，不仅成为南非葡萄酒的典范，也让The Sadie Family酒庄真正起飞。

2012年，Eben Sadie正式回归扎根南非，专心经营他的The Sadie Family。他格外重视老藤地块，四处挖掘的葡萄园很多都有逾百年的历史，很多甚至是完整的、满园的老藤。他的酿酒方式也十分纯粹：不仅早早践行生物动力法，酒窖中还采用多样的发酵容器，依靠重力和手工完成酿造。天赋与优异的风土相结合，既表达了风土的纯净，同时又依托老藤独特的魅力融合”克制“的橡木桶修饰，让酒款尽显精细优雅！不光是旗舰酒款Columella和Palladius受人关注，他家几乎每一瓶酒都各有特色且水准惊人，接连获得国际酒评家95+，甚至到99的高分，在整个南非都非常少见。

Eben Sadie 酿出了精彩的作品，也获得了来自全世界的认可：酒庄曾获南非权威杂志Platter's评选为“2015年度酒庄”，葡萄酒作家Neal Martin对Eben评价甚高：“直言不讳、四处奔波、痴迷风土的酿酒师”，而世界葡萄酒大师协会更评选Eben Sadie为“2017年度酿酒师”。要知道这个奖项每年只有一个席位，往届获得者就包括西班牙膜拜酒Pingus庄主Peter Sisseck，Egon Müller庄主本人，更有来自Domaine Leflaive的已故庄主Anne-Claude Leflaive。南非“国宝”酿酒师完全不夸张！

The Sadie Family目前酿造12款葡萄酒，其酿酒品种达53种之多，Columella、Palladius和Sequillo三个旗舰酒款酿自若干个葡萄品种混合酿制，此外还有8款老树葡萄酒系列，有混酿也有单一品种酿造。这8款老树葡萄的名称采用Aftikaans（南非荷兰语），是为了纪念过去老南非的积极的一面，体现和追溯那些葡萄园的历史。

如今，The Sadie Family的出品酒款早已供不应求，前几年更是直接把官网改成了“生人勿进”的样子，所有酒款都走配额制，诚心想买的先排队、等进Waiting List，完全就是“膜拜酒”的风格。知味曾有机会做过他家的垂直品鉴，好喝到难忘！国内配额非常难求，这个机会千万不要错过。