热爱生活和美食的朋友们一定会把烹饪一桌美味又养眼的佳肴给自己或爱人/家人当作生活的一大乐趣吧？！俗话说，工欲善其事 必先利其器，再昂贵美味的食材，如果没有一套得心应手的高级刀具，烹饪起来可能都会像是辛苦的劳作一样缺乏乐趣和仪式感吧？

之前我们新先聚品的美食家人群里大家就在调侃我应该叫藤次郎“刀哥”，毕竟作为精致美食圈儿的老炮儿，刀哥我不才在业内还算有一点名气，而日本厨界十大名刀之一的“藤次郎”在国际上获奖无数确实是业内高级料理大厨公认的烹饪利器，尤其是人家的中式菜刀全系列，简直是居家料理的超级法宝！

所以就应家人的推荐，刀哥我今天我就来给家人们引荐一下这款日料名厨们都爱的藤次郎菜刀！相信一刀在手，您瞬间就能化身厨神，美好生活与美味享受尽在刀下！

Tojiro藤次郎创建于1953年，是日本十大厨刀品牌之一，在国际上曾获奖无数，先后获得过德国IF设计大奖、日本优良设计奖等奖项，是法国里兹饭店、马克西姆等餐厅的御用刀。

同时也是世界第一复合材料刀具制造商，拥有超高口碑，日式厨刀的性价比之王~

这把刀有什么神奇之处呢？

双刃设计，持久锋利

手起刀落切菜也能不累手，削纸如泥，锋利无比，这锋利程度，让双立人疯狂颤抖！

平时家用菜刀切肉，不如说是“锯肉”，无论怎么使劲、摩擦，肉还是切不断。而这把菜刀切带皮五花肉轻轻松松

它为何如此锋利呢？这秘密都在刀刃里。

普通的菜刀，就开一次刃，刃角度数是一定的。用久了刀刃容易歪掉，刀就变钝。

这把刀，开两次刃。

首次开刃，是15~25度的“小刃”。（一般菜刀到这里就结束了）二次开刃，是30~35度的“小刃先”。在刀尖的0.02~0.2mm处，超级小。

别小瞧“小刃先”，它既能保证刀的锋利度，还能很好地保护刀刃，用久了也不歪刃。这样的设计保护了刀锋，调高韧性与耐性，一把好刀，用十年都没问题！

而且刀刃锋利，不用使劲就能切开食材，可以避免挤压食材的细胞壁，完美锁住水分、保留新鲜度，做出来的菜当然更香啦！

适合中国人使用习惯的刀，超轻超安全

中国人做菜爱用传统的中式方刀，好拿好用劲；无论切片、切丝，刀都“不飘不歪”；切好的菜，顺手一抄，就运送到锅里了，超方便。但是方刀有个普遍的问题，重！劲小的女生，每次切完菜都有一种手要折了的感觉。

手工锻造，好钢材、好匠人、好技术