重要注意事项：

那这款法国生蚝有什么特别之处呢？

首先这是由一群长期投身于高端食材的美食偏执狂所组成的团队La Bourriche(布锐琪)在法国马奥伦精选出的最具代表性的优质生蚝~为了搜寻世界上各个地区最具区域代表性的生蚝，他们走遍了无数的生蚝蚝庄，与不同的蚝主会面交流讨论生蚝品质发展的无数可能性，与他们建立了亲密无间的长期关系。

马奥伦生蚝，名字源自其产地。马奥伦位于大西洋海岸的法国著名生蚝产区Marennes Oléron。在2009年就获得了“Huitres Marennes Oleron”，即为受保护的地理标志！

马奥伦当地生蚝的特点在于它们独特的养殖过程，也就是在淡水池“Claires”中暂养数月。这种特殊的暂养方式自17世纪开始使用，可以将盐分适量析出，使该地区的生蚝一度成为法国最珍贵的商品。

我们新先聚品为大家带来的马奥伦生蚝就是由Bourcefranc ‒ Marennes地区生蚝家族的第五代传人Olivier Gazeau养殖的。这个家族从1885年便开始了生蚝事业，

他的曾祖父是发明和运用暂养技术“Claires”对马伦尼斯盐沼生蚝进行养殖的先驱者。

Olivier小时候便在课后陪同着父亲 Alain去海里和“Claires”学习与工作。五代的历史遗产象征着独特而传统生蚝养殖诀窍的代代相传。

4年海中生长+120天在马奥伦区域自然保护区Lamourou的前滩精养。

圆而饱满的形状，新鲜带甜的口感是布锐琪·马奥伦生蚝的一大特色。

入口铺面而来的海水味，跟随着清甜的矿物质味，后味则是悠长的甜味，丰富的层次感，好似口腔中上演着一首温柔的交响乐

甜味与咸味完美融合，并带有碘与矿物的独特香气，直至最后那细致的海草气味在口中直达高潮。

法国高级生蚝最为推荐的吃法就是生吃，加点儿柠檬汁，最能体验不同生蚝最本源的产地风土与个性风味！

另外，在吃高级生蚝的时候搭配上香槟、白葡萄酒或者清酒，绝对是无敌美妙的人生享受。