在茶圈 ，提到“老枞水仙”四个字，总也绕不开“藏”在武夷山深处的一个宁静的小村子“吴三地”。这个地处武夷山市西北部、在武夷山自然保护区腹地、海拔800-1400米的小山村，是爱茶人心中的梦境，自然环境非常优越，无污染，自成一个小气侯环境。

吴三地全村只有60多户人家，80%姓吴，村里家家种茶制茶。就是这么个村子，在茶人心中有着极高的地位，得益于吴三地拥有数量最多的百年以上的老枞水仙茶树。吴三地原有百年以上的老枞水仙数量是现在的几倍，但由于各种原因，很多被毁，现只剩下两千多棵。吴三地的水仙茶树都是如同果树一般栽培，从不修剪。老枞水仙因为生长时间长，茶树枝干上都长满青苔，老枞水仙制成成品茶后，茶汤中就带有青苔味，茶汤入口极甘，且甘味经久不衰。

吴三地除了优异的茶树资源，还拥有较高的海拔和生态环境，茶园都在八百米以上，而武夷山其他地区的茶园海拔普遍在五百米以下。吴三地所产茶被称为“高山岩茶”。高山岩茶的生长环境常年云雾缭绕，且因日照少等诸多因素，茶的品质极高，高山特征明显。

吴三地人都是明末清初名噪一时吴三桂家族一支的后人，当年云南吴三桂叛乱被平后，吴三桂家族中有三兄弟逃难至武夷山，在深山中落脚，以种茶为生，繁衍生息。昔日的吴三弟，便成了今天的吴三地。吴三地从一个默默的小山村，躲在深闺人未知，到如今的名噪一时，最主要的缘由是吴家人对茶叶的执着和对水仙茶树的守候，做茶、喝茶都需要一颗平静的心，坚守内心的方向。

今天推荐给茶友们的老枞水仙，干茶条索肥厚匀整，冲泡后舒展缓慢，经久耐泡，十泡过后仍有余香。茶汤醇厚滑爽，花香、果香清晰可鉴，回甘持久。