巴罗洛（Barolo）向来是葡萄酒收藏家的宠儿，一个是因为它耐喝，二是它耐陈年，一般好一点的巴罗洛都有 15-20 年甚至以上的陈年潜力。第三个是，巴罗洛浓郁的口感和坚实的力量感放在波尔多（Bordeaux）或者勃艮第（Burgundy），没有大几百和千元是很难喝到的，这么一对比性价比非常高。

今日推荐：2019 年维埃蒂酒庄卡斯蒂巴罗洛干红（Vietti Castiglione Barolo DOCG），此酒亮点总结如下：

• 维埃蒂酒庄：意大利百年巴罗洛名家，曾 2 次获帕克 100 分；

• 产自 Castiglione Falletto 村：巴罗洛 5 大名村之一，饱满浓郁，浑厚壮实；

• 酒庄主打酒款：45 年老藤，获帕克团队 95 分；

• 2019 年：产区经典大年，获 WE 98、RP 96 分。

以下是这款巴罗洛干红的详细介绍。

1、维埃蒂酒庄：意大利百年巴罗洛名家，两次斩获帕克 100 分

维埃蒂酒庄坐落在意大利皮埃蒙特（Piemonte）产区卡斯蒂戈隆·法列多村（Castiglione Falletto），由卡洛·维埃蒂（Carlo Vietti）创立于 19 世纪末。上世纪 50 年代，卡洛的孙女露西安娜·维埃蒂（Luciana Vietti）和丈夫阿尔弗雷多（Alfredo Currado）一起，使维埃蒂酒庄在皮埃蒙特名声渐长，并成为意大利初批向美国出口葡萄酒的酒庄之一。

阿尔弗雷多还是皮埃蒙特酿造单一园巴罗洛葡萄酒的倡导家，在他的努力下，维埃蒂酒庄于 1961 年酿出初瓶特级单一园巴罗洛。在当时，单一园的理念还被认为离经叛道，但如今已被各大酒庄所采用。

除了对品质的追求和风土的坚持，维埃蒂还是一个充满艺术情怀的酒庄。自 1974 年以来，酒庄每年都会与艺术家合作，更新旗舰葡萄酒的艺术酒标，一般以花草昆虫为主题。酒标的设计涉及石版画、木刻、蚀刻、丝网、浮雕等艺术形式，赋予了每一瓶酒独特的艺术气息，收藏价值拉满。

维埃蒂酒庄是少有的在巴罗洛 11 个村庄都拥有出众地块的酒庄，且无论是喜欢传统派还是新派的酒评家，都对维埃蒂酒庄有很高的评价。维埃蒂酒庄维利欧特级单一园珍藏巴罗洛干红（Vietti Villero Barolo Riserva DOCG）的 2007、2009 年份都曾获罗伯特·帕克（Robert Parker）100 分；《葡萄酒志》（Vinous）创始人、权威酒评家安东尼·盖洛尼（Antonio Galloni）也将维埃蒂评为“2022 年度酒庄（Winery of the Year in 2022）”。

2、产自 Castiglione Falletto 村：巴罗洛 5 大名村之一，饱满浓郁，浑厚壮实

整个巴罗洛产区共有 11 个村镇，其中有 5 个在名气和品质上尤为突出，它们是巴罗洛村（Barolo）、拉梦罗村（La Morra）、卡斯蒂戈隆·法列多村、塞拉伦加·阿尔巴村（Serralunga d'Alba）和梦馥迪·阿尔巴村（Monforte d’Alba）。

此酒的酿酒葡萄来自卡斯蒂戈隆·法列多村，这个村子建于公元 1 世纪，位于巴罗洛产区的中心，名字中的“Falletto”来自其曾经的所有者法列第（Falletti）家族。从 13-19 世纪，这个村庄一直为该家族所有。

卡斯蒂戈隆·法列多村土壤富含白垩土和石灰岩，知名的特级园有卡斯蒂戈隆·洛奇园（Rocche di Castiglione）、蒙普维特园（Monprivato）和维利欧园（Villero），此村出产的巴罗洛红葡萄酒大多饱满浓郁、浑厚壮实。

3、45 年老藤内比奥罗

此巴罗洛由平均树龄 45 年的老藤内比奥罗酿造，来自富含石灰岩和粘土的土壤。巴罗洛红葡萄酒具有强劲的、有嚼劲的单宁，它的颜色呈精致的浅砖红色，还带有樱桃花和玫瑰花的香气。由于巴罗洛红葡萄酒结构很好，通常可以瓶陈数十年，陈年后的葡萄酒单宁较为柔和，还会带有令人愉悦的精致干玫瑰、皮革和野肉等风味。 

4、酒庄主打酒款，斩获帕克团队 95 分

此酒是维埃蒂酒庄的主打酒款，斩获帕克团队（Robert Parker Team）95 分，“这款卡斯蒂巴罗洛是一款层次分明、慷慨大方的葡萄酒，反映了这个非常成功的年份。由于这款葡萄酒不是来自单一葡萄园，它比任何一个特定的葡萄园更能说明年份的质量，它展现出丰富的口感、浓郁深邃的樱桃风味和此年份内比奥罗更厚的果皮所带来的良好结构，余味中的咸鲜矿物感更是增添了一丝专注和优雅。” 

5、2019 年：巴罗洛经典大年，获 WE 98、RP 96 分 

此年份是巴罗洛产区的经典大年，《葡萄酒爱好者》（Wine Enthusiast）给予了高达 98 分的肯定，帕克团队（Robert Parker Team）也打了 96 分。

此为产区年份评分，截图源自 WE

这一年的葡萄产量相比上一年有所下降，但葡萄的品质很高，在糖分水平、酸度和色素含量上都表现很好，达到了理想的成熟度，酿造出的巴罗洛普遍具有上佳的结构和强大的陈年潜力。 

6、这款巴罗洛如何酿造？

这款巴罗洛的酿酒葡萄来自 20 个葡萄园，每块地的果实分开酿造和熟成，以强化不同风土的特征。葡萄经由人工徒手采摘，轻柔压榨后在不锈钢罐中浸渍和发酵 3-4 周，再在大橡木桶中进行苹果酸-乳酸发酵和 30 个月的熟成（也有一部分使用小橡木桶）。

7、维埃蒂酒庄卡斯蒂巴罗洛干红的基本信息

• 葡萄品种：内比奥罗

• 产地：意大利皮埃蒙特

• 类型：干红

• 等级：DOCG

• 年份：2019

• 酒精度：14%

• 规格：750 毫升/瓶，纸箱

• 适饮期：2024-2040

• 醒酒时间：2 小时及以上

• 侍酒温度：16-18℃

• 配餐：松露、奶酪、牛肉等

• 官网：www.vietti.com

• 其他：软木塞

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